如何降低泡麵的副作用?
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泡麵的煮法：
: x7 @2 v* U4 E+ y' J1.先將水燒開。
7 t& z4 J) p) I |- ]5 v( R- Rtvb now,tvbnow,bttvb2.再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& s# e$ V# A& ~
3.煮到泡麵有點散開來，先將它稍微攪拌一下下。
& t. c L+ u8 l6 m7 Q' f6 r$ f4.再立刻撈到磁碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉
, {# r7 K3 G5 h( W ktvb now,tvbnow,bttvb5.再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半。! @ i( R. V9 V, x% z- J1 c# ^
6.此時，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會喝到泡麵當時
2 V0 T1 c j. b% C; D' a, V 油炸 的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)，而且泡麵也不容易軟掉。$ t9 d4 p% Q' X, _1 r4 {) w! E
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雖然要分2段式煮法比較麻煩，但是少吃一點油應該比較健康吧。) k- N6 h1 L2 n0 q" ^
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 E8 a4 I& J% ~4 _9 ~
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其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
0 |6 @4 r- K, L$ y2 D F5.39.217.76BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 I) i/ H7 f3 q
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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& y$ @8 O5 ?6 @, l: ~# g更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。2 d8 y" `' [3 A% Z5 B7 c
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泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。
& l" U: y1 S, \4 o) l4 K$ r, P5.39.217.76泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。公仔箱論壇( B/ _* l! q2 e0 C& P
& j( f/ g' D7 ~7 O6 n! o以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# X; ^" n4 `
1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少
1 L' m. J) Y0 x) X# B0 r5.39.217.76 煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）- p! k1 ^; G6 P6 k# b& L
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。5.39.217.760 c2 ]0 _8 X( X- K
3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與
1 g% d4 i4 z/ `5 K9 f5 o 維生素。
5 |7 g( G' l# q( e U4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備磁碗或鋼杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: F* P% _! s; i8 }" E# {
5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。
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發表於 2009-5-30 02:23 PM
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