汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）/ x& V0 A1 Q9 d
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" [; H1 G2 Q$ N- o" Xtvb now,tvbnow,bttvb昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~5.39.217.765 M Y' y0 X7 I$ l4 l, h$ A! y4 x8 z5 |
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~tvb now,tvbnow,bttvb1 m- R# L* U1 K" \6 _
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤0 H2 u3 p; {. v$ e2 I
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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8 `( N; V2 [& \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
[+ ?) F% U3 A! d; ^) } M4 z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j" _9 w% `; F' E$ i2 m循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇$ ^0 _8 |0 y; q/ }3 P7 p
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。5.39.217.76# j5 T" O7 c# x# Q0 z- q% c
( Z8 r* S1 Z. o. h3 w( p3 W塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb% V% W8 K+ q; K
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
: t6 Y, M4 A" M8 J公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.58 e9 ]2 v9 X$ @1 B/ Y+ k
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
, R: ~, g$ ~ X红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）# Q( U/ D( A& z1 k4 `8 M* p) \
生姜两三片
2 d W, U0 h2 U; F9 {2 a% V* ^& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 q/ n8 I: t
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb. \/ d- n- g$ W1 H( Y
1 I1 [+ J1 W& X+ Y7 Y所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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