汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~5.39.217.76: h4 B$ _; {3 M8 D5 E8 f& B! m
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ i( J3 q8 u _. W9 w5 u
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。5.39.217.763 ]) i8 u( V+ m3 E( }
* z- v+ B6 T! l' R2 z. o两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。6 ?7 ~% e- v* d- C
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循例介绍一下主角哈哈！~~2 P: m% Z! V, W7 A: J
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。5.39.217.76- _1 ?- x& h* v4 I' Z2 f7 T- F( Q
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8 D# ?* b. L: U8 Q( H" O准备材料：塘葛菜100G ￥1
~2 D0 K) ~0 [% E7 U8 o3 i( a公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ n7 ~0 f; E1 k. h% Y0 l6 |
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
0 B1 ]6 {) T9 d; o$ C5 m) }: dtvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
q7 G/ _+ @; _ ~4 A* p0 J! r生姜两三片) m% o t: {/ H$ {" X
) a2 a# ?- ~6 S7 S2 l% M) x塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( a% K$ t' Y0 F( T% w5 C/ H% @
5 q6 i x9 x2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净- V7 a! x& B8 |( Y4 L
' ?) ]: P v( A6 @3 ^2 R生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。: D7 X; |" |+ c$ s' a& ]
9 J, I9 R) ?( Y, p' D" Ntvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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