汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）tvb now,tvbnow,bttvb: W8 A* p0 c/ Y/ ~& T. V
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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3 |: ]; `) G l# J- K) G& e) U早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~tvb now,tvbnow,bttvb) N) t5 [$ f: N% B4 j* F& g
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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- O/ M' |% T; d6 ~: p6 z& k公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。. x5 Y' T2 u* }' M: X
5 b8 _3 Z( f9 n7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇6 }2 U4 r# x" K$ F
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。% I) m2 O$ y# B) I0 q; J5 @
! C7 u/ F# U+ C0 `& ~公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。! A% R( ]: J- [7 W/ G
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- [0 R- k8 m+ q4 {" f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备材料：塘葛菜100G ￥1
% T- s4 ?) k, e) R. G2 y! itvb now,tvbnow,bttvb 生鱼一条约470G ￥8.5tvb now,tvbnow,bttvb( H u1 W) R1 i- ?) P
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）tvb now,tvbnow,bttvb% f* M! l0 l. [5 n1 m5 O9 Y
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）公仔箱論壇' J: j0 J P/ m! v$ c/ Q8 y, a
生姜两三片
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3 c" p! F) ~0 y5.39.217.76塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）; `3 A! v( ?- O# P
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净5 ]% M- q" `: d# F/ |1 P
. U m& }8 A' l8 o9 V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇) S( @) x! l5 [) y, k) B6 E
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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