汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）+ U7 d* q- V4 u2 N
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9 ~- f2 D1 T) ]6 L) q$ x公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~( G5 p' v# h! t- k0 s! o6 P
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇 t# K1 w) p1 d- H& x' D5 P
- {' m, F- r- ?公仔箱論壇恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。5.39.217.76% B8 U8 G0 q$ }" W
; U. d& w- e/ [# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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% B8 x. s0 d- p" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。循例介绍一下主角哈哈！~~% s; n: P+ V& A' w, a3 F
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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2 y; b5 w3 h, `7 x5 q& X8 P3 Q& C4 G: v公仔箱論壇) ~+ ]. _$ l4 Y& g6 i" n' R$ D
准备材料：塘葛菜100G ￥1- @! l& W! }3 H& e
生鱼一条约470G ￥8.5( d6 X' F, j6 h9 R# u4 \! Y2 i* y
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
" G1 W! E% I# ~0 g1 j8 G红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
- p: Y# F8 e, H4 W- {公仔箱論壇生姜两三片公仔箱論壇* D+ V8 b) I7 }8 x4 t! q: r
0 O1 P( f5 C+ B9 }% h5 p/ |5.39.217.76塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; Y6 o. h5 O
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
" b4 F O$ f& h+ D5 Q Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ @) x) Q B+ @3 ~$ C
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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