汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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( w8 R9 q; Z, T1 n) o) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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# T1 P. C+ }" X' F O1 }& b早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇2 _# b& a: ^- O. N$ a3 ~
; b! c( U Q+ N( J% Y* @/ O& v恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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# o) E7 L0 L( G# s# K; r今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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# e- j4 `( z1 b# T' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。) q/ t" L/ O3 s2 N+ w
4 v8 n* C$ Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb循例介绍一下主角哈哈！~~2 r0 S- A1 v; z" ^$ O& `
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
* j$ n! j, c2 n% Q! C; {0 Y% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 l) b% G- o" O8 w4 t+ Y
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb, X- ?/ K1 z P" U* \8 j
, O0 T. M" ?/ S3 N" G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ B- S6 W' Q- N2 C0 E& x- e" K
准备材料：塘葛菜100G ￥1
; ]6 g3 @1 r7 `! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生鱼一条约470G ￥8.54 X- E% ^( _9 w# {9 m; h5 }3 q
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
' i8 |: J( G* N0 a$ _红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
6 A3 u$ y8 n7 H' t" X' g! e5.39.217.76生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净/ m3 D0 G' ]1 j9 A9 s
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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