原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
, B% }, @& Z! q# ~. T7 |2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：酒，鹽，雞粉公仔箱論壇6 G1 x/ q0 o' K# J8 A: k$ W
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1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。% c3 f8 ^9 U g
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* I, \* F. B# |, R1 s公仔箱論壇 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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0 Z( s. {. C) N- h& C5.39.217.76 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). 公仔箱論壇 |; a$ p8 j2 o0 b1 e* u0 R1 E; {
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* Q# j5 \9 d$ r& ^' z6 k公仔箱論壇 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# F2 y2 q1 L3 Y8 M: F
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5、鍋加熱，噴少許油。8 B5 h' h: j" G1 p2 Q
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; \. A4 k a$ u+ P, g: C公仔箱論壇 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.5.39.217.76% D0 V) E6 h. y- {( C" d
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- O' i$ N: X0 d2 N5.39.217.76 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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