原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗tvb now,tvbnow,bttvb( `1 K# q8 `; `; a
配料：酒，鹽，雞粉5.39.217.76# ~! d5 R: ~8 D/ J
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/ S- L9 U9 J* |! ?5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb |2 Q$ o# L0 X) r& f( @
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3 R3 ?0 [, [% `公仔箱論壇 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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" d: w. \4 |( g$ }- _5.39.217.76 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!公仔箱論壇, @: m& |! D9 ~* E
* S% v. J9 G% ~: K' u公仔箱論壇 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。tvb now,tvbnow,bttvb# o0 O4 Y* J: |/ f$ |. I8 q* C4 J
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5、鍋加熱，噴少許油。* p Y0 z3 `5 |' F8 i/ k& R* T0 @4 x
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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, @5 K c. X4 F: A2 _7 ^, i, |% |, X5.39.217.76 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 Z& o' ]/ z# D+ [3 q
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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