原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
1 n* W/ g5 J! u 配料：酒，鹽，雞粉
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2 }: W: E* g. i1 G# e0 B 做法：
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1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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1 y7 y' k$ p" Z2 ?3 n: {: q G 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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% {# z6 s+ i& w- l. ~4 K% F1 a 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 M+ G( |. M0 m6 k) V2 U! o
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5 n# J$ i; q, G5 O2 {公仔箱論壇 5、鍋加熱，噴少許油。; h: U3 V: D7 l `- J
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8 t6 C% Q" U) @' V$ P3 itvb now,tvbnow,bttvb 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.5.39.217.76) I! E$ |6 A, J6 i2 H
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* p1 I1 J' [0 b' U. b' Q, H* Jtvb now,tvbnow,bttvb 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* Y0 k2 [- m- N; F
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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