[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。8 j! C8 Q; h/ j& h+ s! x

8 k& N, \5 V9 Q. m2 \$ mtvb now,tvbnow,bttvb酸奶蛋糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 g! F5 I# n/ K+ g1 q2 Q9 s8 V+ P  M

3 Q' f' \# G8 L- ~公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb* I* @3 E4 c( y
粟粉 —— 20g$ ~( s* T; a1 {/ _( @+ s4 [2 `6 d
雞蛋 —— 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 Z3 a7 p5 w* f$ X
檸檬汁 —— 幾滴
' x' }+ Q0 [+ I( E$ s' b低筋麵粉 —— 40g, ^2 g  n1 c+ c9 |1 }7 F
酸奶 —— 125g
' I% Q: a! \$ t% b8 b( Z公仔箱論壇砂糖 —— 40g公仔箱論壇, a1 U/ t+ z0 j

' I+ b1 C  ?! h5 a5 O3 S4 s& e0 L準備# c8 F; M6 |) [5 u+ `. p& [8 [
1.) 蛋白蛋黃分開。. S$ o$ U4 Z  R. [9 W
2.) 粟粉、低粉混合過篩& T. o% R! i$ A8 N
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。公仔箱論壇* W5 I( \7 t3 s8 O% {3 l9 b) ~
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做法公仔箱論壇; j8 ~" w5 T: K/ i( h/ x
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
0 V7 t. ~* n% M0 i9 o5.39.217.762.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% Z8 S; G6 T, M1 ]5 D' o
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。  D# _  G/ A+ ~9 Y
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。% I0 ]: w$ M/ }) t. S
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
1 h$ G+ ?) b- P# F( }$ d2 ytvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
  H, C" A1 n' G5 _) a* X" `0 L7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
6 ]8 C% ]! \: \" d6 `2 @2 C% R2 G公仔箱論壇8.) 焗好取出待涼脫模。