[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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& Q. e- c  C  [% V' d3 f; `  E公仔箱論壇酸奶蛋糕 食譜
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8 }! W" X$ J7 \" Y3 T* I% M: @tvb now,tvbnow,bttvb材料3 O' j+ V6 M7 X# m' p
粟粉 —— 20g
+ s: J- N0 W! L雞蛋 —— 3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ k: G8 Q$ B2 M- J
檸檬汁 —— 幾滴
9 f; `4 M) ^$ s5.39.217.76低筋麵粉 —— 40g9 `# V' j# Q2 I7 F7 u: \) ]% M
酸奶 —— 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% W! {" S  y: T5 Y
砂糖 —— 40g
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準備
1 |+ a3 V9 X$ W4 m' l  i( B1.) 蛋白蛋黃分開。
1 V/ v, o8 ~; m5 t& Y) [9 R2.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb6 x' F; e8 i0 {& F/ L
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ U& D2 v; A) Z7 E  G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; L& r/ \2 [0 F* }+ V4 s; L; G
做法
, B3 c. Y  ^* o" j8 x1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。: V# D- C5 Y# T) u
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
$ ]8 C$ y6 L  [/ h, y6 X. c% e3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
$ ~0 t8 E* h2 l; w1 Q5.39.217.764.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。! N4 y  h+ c3 E" J+ Z, D5 h
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
, l1 f' X$ T0 H+ G2 b3 z; T0 itvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
+ C6 W- J- M/ ^) z! Y5 r3 o1 O7 U' o公仔箱論壇7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
/ p, J# s& A+ ^" i! U8.) 焗好取出待涼脫模。