[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。tvb now,tvbnow,bttvb( f" G3 ]; Z& j2 h# O- t* O- ^

9 v0 P; K; ~9 I6 o) b酸奶蛋糕 食譜5 L8 r, t" Y  b8 ?# J$ l/ P$ \
公仔箱論壇9 A- y9 e2 T7 G/ O" e
材料
; g6 ?6 {  ~- x* Y: n. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 —— 20g
6 ^& {8 J4 f/ v9 B/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 —— 3隻5.39.217.76- f% m6 q; V4 T# e, P: r% r
檸檬汁 —— 幾滴公仔箱論壇9 O" B0 `& r7 e  Q" _
低筋麵粉 —— 40g
2 ~9 V* u" g. }, j$ V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 —— 125g4 j) K- I. I3 O6 w
砂糖 —— 40g5.39.217.766 F  V9 n2 v' x3 M1 x, ~# U

) c4 \7 _0 e( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備
* n4 g: o% o: @  j3 G  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 蛋白蛋黃分開。
2 e1 V9 K& C: d5 D5 n( W, ]$ k' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 粟粉、低粉混合過篩公仔箱論壇* E. T/ B, o* c6 w; T
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 g) i+ v* @1 n! O/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# Z6 n( D  R5 A0 j8 `2 Q
做法
) ]0 O) N6 [" s1 y+ t5 n9 B# S5 Z  I, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
8 ^- S, k1 r4 Q5 y1 f# Q/ w7 g2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
; B, b2 }/ F8 c) H" e& r) h5.39.217.763.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。/ B6 r  \1 y5 q
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
& H: g' U5 }5 G8 C& S" i( _5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
/ b0 J" f- S' w% Gtvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
( J0 x/ K9 _' B" k% ~6 Z5.39.217.767.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。公仔箱論壇- Y) i0 X$ Q: z1 i  b
8.) 焗好取出待涼脫模。