[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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" q  u0 _1 ^% |8 Z% y2 q公仔箱論壇這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜
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材料tvb now,tvbnow,bttvb. Q' _! w  X3 q$ \7 P
粟粉 —— 20g公仔箱論壇" H7 f9 X7 g) [! V! J
雞蛋 —— 3隻
( B% D' V4 |2 M. n8 X) Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 —— 幾滴  R& W/ M4 ?! A* L
低筋麵粉 —— 40g
& E- q; h4 r: D) q9 T1 F1 s酸奶 —— 125g
+ }8 ?. `9 n5 Y3 `- G) }砂糖 —— 40g8 f% L% P' V( R% n8 B1 ~

7 \  L1 B7 U. v$ i; |  u公仔箱論壇準備
5 N% b' c9 m9 K% y, c; o- [2 `. V" _5.39.217.761.) 蛋白蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb8 `/ }, w2 R. X4 J
2.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb2 S. l9 w: u  I+ p$ m
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb: x5 ]* J# |( a* x$ U3 x4 K

% |* d( Z$ U& R+ e做法
. S* l0 q0 Q+ P( X# W公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。5.39.217.76- \8 }9 A3 H' e
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
* U7 f/ Y: G& ^. q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
7 m8 _+ j% q- U4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
# l5 a7 p. y% ?) O, ]公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。4 T) d" W( `' Y* {! C
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# P& }$ u  ~2 o0 z# I' h
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。4 V: v# G! T0 m3 c8 O3 E) O% b+ T
8.) 焗好取出待涼脫模。