[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜: S+ c8 T" c* Y9 Z/ ^8 q

. ^( n. M* Z# o" [( c4 Q4 h; P材料
0 @- x$ c2 h$ c/ \: Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 —— 20g
6 I$ X) Z4 G+ O4 B& I+ q5.39.217.76雞蛋 —— 3隻
- r. O& b+ n# ]5.39.217.76檸檬汁 —— 幾滴tvb now,tvbnow,bttvb( M7 b; K' h8 h, h% F
低筋麵粉 —— 40g公仔箱論壇" H8 r- w; `$ V9 |
酸奶 —— 125g
1 f1 j. R2 h8 B- I5 ^% B砂糖 —— 40g
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準備
( {0 n+ f: V+ S+ k公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。公仔箱論壇* r9 a+ t( _) {0 Q% ^5 A' l
2.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- t# o* }& O' K
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。公仔箱論壇% u- P* _) t% Q/ C5 M& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ `( @4 e4 D
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [8 x& G0 ?, [: ?; m. U- }
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。0 e! j# _! _7 E$ p. h0 |  U
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
' e6 y8 _3 N7 O. ?3 n: N公仔箱論壇3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。tvb now,tvbnow,bttvb6 U. t( w6 n$ X7 c% k. ]/ ]- v
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 o. b) Z0 J0 r+ P/ Z
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
1 b7 |1 W& Q- n4 M' C- Xtvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
+ p" v& l0 Q- j* G0 H+ v公仔箱論壇7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
+ r8 z7 l, p  l1 Rtvb now,tvbnow,bttvb8.) 焗好取出待涼脫模。