[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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2 `% r, r# t$ _; k/ V這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。5.39.217.76: b3 V9 B. z! j
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酸奶蛋糕 食譜4 W6 h) H5 Q4 M, o# p* c

* R/ f' |7 w6 ^- A6 e4 K8 Q5.39.217.76材料
& y# [6 @- U7 W5 y$ J) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 —— 20g: F5 }, ]" z9 I3 ?6 [' v3 S
雞蛋 —— 3隻
. h. M: F' U; Z/ ~公仔箱論壇檸檬汁 —— 幾滴
5 e( Q/ n8 l) f* M% {低筋麵粉 —— 40g
. b0 `7 z( @$ ^8 I3 V& f酸奶 —— 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 p" e9 b) {; I8 F6 ~
砂糖 —— 40g
8 n8 p4 r( Y1 d7 F公仔箱論壇5.39.217.76; y! L: x% w% q( Y7 ?
準備tvb now,tvbnow,bttvb( b5 E3 ^" T9 u# u  B# U
1.) 蛋白蛋黃分開。9 t5 P$ t9 X. Y5 d7 k
2.) 粟粉、低粉混合過篩
& k/ f; [# |+ J3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb' c) [& N& {" I1 l+ V* f2 w( I
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做法公仔箱論壇1 Q+ e  @: S; v" M+ @* A# U
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。' ?3 W4 B2 e( K0 ^& s
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
$ F1 t+ z" v6 u5.39.217.763.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。tvb now,tvbnow,bttvb2 [* p( t4 y2 q/ N. \
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 I) a# N0 h7 N& S4 |# ?* V
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
+ O# v+ P/ k: J% A1 B& {/ e5 ^6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
1 r1 r6 B  b" A, A( ]  i" Itvb now,tvbnow,bttvb7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
. O4 r1 U1 v+ E6 K' a# ?% S8.) 焗好取出待涼脫模。