[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。公仔箱論壇3 a* E/ U" A3 ^$ l
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酸奶蛋糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb! Z  Z0 ~2 r2 y
5.39.217.764 \' V9 Y: M% U7 D; K9 o0 R
材料tvb now,tvbnow,bttvb% `; q. A5 W( e8 K; {6 {
粟粉 —— 20g
" z$ r5 x" D, w/ }5.39.217.76雞蛋 —— 3隻0 F3 s, G" c5 e% s
檸檬汁 —— 幾滴公仔箱論壇7 P$ @8 k, d+ T! A: ]6 ^) [" N3 P  l
低筋麵粉 —— 40g
( f: `) j9 m' v4 ^酸奶 —— 125g$ V7 S+ g; p& S( f+ ?) W. b, u
砂糖 —— 40g
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準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) T: ]6 m2 G, c5 V% J
1.) 蛋白蛋黃分開。
5 ^& A, [" d" B" x2.) 粟粉、低粉混合過篩5.39.217.765 r- P$ P6 M( n0 R; l( Z
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。5.39.217.76( |7 W. Y2 S( b* T$ f
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做法
) O! r. X9 l6 x) S5 ?" X) n( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
8 f: `0 c, G. Q; A2 B$ F2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
. i' }  I- [# b( j9 W& N3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
& n+ w( V/ ?4 _3 W) C; J" I, k4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 m4 m6 v8 x2 U1 I
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
2 v/ Z6 Z2 q; H& s3 L- l9 H8 `2 q5.39.217.766.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。0 `) }# X5 x% b" R' B9 l
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。5.39.217.76$ e' ^! z6 D# P) {, D
8.) 焗好取出待涼脫模。