本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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5 ], }% s5 R( I6 F A; G$ w- B5.39.217.76酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克
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清水135克5.39.217.767 q" ]* E- w9 ?. K0 `+ @. z/ _
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* E! i$ t5 _* r( Utvb now,tvbnow,bttvb酥皮油料： 牛油165克0 U" m; V& T q1 W3 [: [3 ~
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7 ]8 b" T" V: ~9 A4 |/ d吉士忌廉料： 牛奶350克
6 o5 D D& ?' z5.39.217.76 即食吉士粉100克5.39.217.76- b3 o& P) T! \, n" v
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掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; D5 U6 u1 ~3 ^( `1 f( h
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 5.39.217.76: q! K6 B1 y+ f5 J/ p" S; V. ]$ @
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# Z i$ c4 w# ]% s: X/ _$ N公仔箱論壇 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; t% i: q6 }: T0 C5 @( g9 P$ J
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 `+ Z8 h' o# E+ l( x
2. 靜置15分鐘，即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb# \: b' _/ f0 X) S
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6 P' O1 b, p; L$ C; I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
* M4 u* x7 E) F( q5.39.217.76 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果3 y- G+ Z( m1 a8 H3 a2 r8 m( \
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。公仔箱論壇; Q( _* Q0 A4 b) _
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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