本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 & |% g! m: p6 E+ a
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1 Q+ s4 ?9 N3 r+ n9 @4 _公仔箱論壇酥皮料： 高筋麵粉250克
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" n) a7 {* e2 Y, c牛油25克
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- D) U! T1 j; k# c' C5.39.217.76吉士忌廉料： 牛奶350克
7 F6 w Z# A3 ~& N9 W4 F 即食吉士粉100克
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8 S9 [. B. A0 M3 B餅餡及裝飾料：新鮮芒菓5.39.217.762 c4 W; k8 g$ x1 L( E1 F
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 5 O8 ?8 Q4 Z- K/ m ^& m
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 9 p: W! }; G# v
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
! ?9 i. t5 h9 f ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 靜置15分鐘，即可使用。5.39.217.76- F& t/ K4 u7 b6 E! g+ [5 H
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，tvb now,tvbnow,bttvb @7 N$ X" O1 [) p2 I
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果* y; Y. ]. d3 U0 B2 D
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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! h" m* v; y' b' u' p e' m: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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