本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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鹽4克5.39.217.76. `) _, _5 h( x7 G
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8 x" H- q. r! d% u4 O3 X% l5.39.217.76牛油25克tvb now,tvbnow,bttvb" N6 u v' T6 s2 Q5 F9 O- M [$ y6 S# a
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清水135克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& H7 `6 w3 o% y0 a# h: b
) A" S6 c' a2 F- r" d$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克公仔箱論壇. D5 V; @, `$ l8 r: P
即食吉士粉100克公仔箱論壇9 L! Z, ^# b. @' L
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掃面料：果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 g d C& w0 p, ?4 t
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓5.39.217.767 B9 ]5 M6 `4 H* ^/ q
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 公仔箱論壇/ ?, F) e! {7 b8 w3 C
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ k) G/ j4 Y; l
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ R0 ~! c) g7 [" K. N8 ]
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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" j j8 X" q- U( ~+ {! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片， Q M o( }; B% l* N
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果/ g$ A0 f9 O; I' M l1 o* z
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。' s- H) b. V. S" _" ^
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* q8 C- k( w4 w; D/ V c7 m5.39.217.76 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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