本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克tvb now,tvbnow,bttvb1 G( C% t2 A% J9 Z
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4 o, n# d. g0 x, J5.39.217.76酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
4 k, _" Y6 m' y4 D- K! u8 x( ] 即食吉士粉100克5.39.217.76* c' t! [# o4 S2 v
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4 v0 i8 b* V, [掃面料：果醬9 i& P# c* N3 r; W
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: J6 q& M2 p9 s8 E公仔箱論壇餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* I8 r7 o9 P* o
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 \" y* S! {* \0 w/ O
2. 靜置15分鐘，即可使用。5.39.217.76( y6 Z2 d2 b, X
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: [- W! l. j" W' Q' M* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
- S% Y1 F x& X3 c8 B& E: m) ^: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果5.39.217.76& s0 q# k/ H8 B7 l* N1 m) ] ~& ^# @
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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7 \& b+ k6 U( B& k( \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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+ E h+ d, w- O# h! Q ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 i2 H" ^+ h/ O* Q( [0 D$ H
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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