本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 ! ~% U% |6 ~; m" _/ p2 g
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" v! v' G o3 ^; G- y酥皮料： 高筋麵粉250克公仔箱論壇: P. d. m3 [9 h Z3 k; ]! ]
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8 a5 M9 X5 b7 @; }4 r' }tvb now,tvbnow,bttvb牛油25克
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清水135克
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* p1 [) p- O, J0 {6 A1 i E酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! ]$ Z8 t. x0 r2 V" j
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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" t1 _. x& I) }# w9 E酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。5.39.217.76% R" \- {6 R. E- m+ _
2. 靜置15分鐘，即可使用。公仔箱論壇8 k! i; n5 F5 s
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，% S: ?! M" _6 ?7 v
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
$ v( d% J [+ \' a8 v3 \8 O6 l' ^/ m3 q公仔箱論壇 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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8 b& u/ s3 b% V4 t K8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, Z% T2 C. X( k; J
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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