本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& E' C6 A6 R# P4 O- s+ F# D. m
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酥皮料： 高筋麵粉250克% [' Y/ b3 ]7 i* I- E' |5 ?/ O2 ]
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牛油25克5.39.217.769 L' \7 C# \) H+ r7 q2 ?0 J
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清水135克5.39.217.76! r7 v# J: w! [7 c) j$ X% c
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酥皮油料： 牛油165克公仔箱論壇. K) m6 b! f4 J# u% v
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吉士忌廉料： 牛奶350克
# W! s5 R- ]3 A% l0 L3 |5.39.217.76 即食吉士粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ c# b9 h' {6 F2 A7 L8 H3 \' |0 t
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0 [# {" o* h0 z掃面料：果醬5.39.217.76$ z, j5 b; ?7 l3 v% W) M2 ?: e) Q; B
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! g: L) k1 f+ t餅餡及裝飾料：新鮮芒菓tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 F+ T2 V# @
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2 c/ v- ~/ y9 d2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。4 D- H; F/ c* {6 E
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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5 @3 N7 V8 f" v" S4 Z公仔箱論壇組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
# Y7 h! n d. x. z* D 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
! c) O# \ Q1 t& \5 w: k3 J6 g 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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8 i( d9 E+ y! _; J 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。公仔箱論壇 U. |+ s8 t' ]0 E% T
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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