本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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, T; H. c1 R5 }3 T; n p酥皮料： 高筋麵粉250克tvb now,tvbnow,bttvb4 {' R* M9 E. K3 A
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牛油25克6 L1 q- l3 _: N' T- f/ R% t; ]
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% O7 r( Z* s( p( I清水135克tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 k; W: ]% _
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酥皮油料： 牛油165克
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# u$ g/ H! Q3 l H! f吉士忌廉料： 牛奶350克
9 k! u7 e Y- j5.39.217.76 即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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# Y0 d' ?1 M' e- T7 r餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ ? m# [( D
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 + ]+ G5 j, L+ J; s
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
* z: c( G) T$ U8 i5 h9 Y, w5 B公仔箱論壇 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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0 P, U' P# S5 e/ n( Vtvb now,tvbnow,bttvb組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇# f0 P8 ~( w9 x3 h) ^* L) F
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K c3 s* c" K$ N/ X' Y1 z2 @
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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% _7 N7 s; ]0 ^5 L3 K 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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