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; J* h! F$ K& U- `+ M材料: (可做2杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 y( X' S: _7 Z* Z8 {; d6 \( e
1 g5 ?4 |( w# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個
. L5 p; Q4 W5 `) y; k5.39.217.76鮮奶1/4碗
) m$ e8 C- v- O; v& v3 F3 b8 R公仔箱論壇忌廉1/2碗
8 p! }! h( A; k. o1 M8 s) A+ }5.39.217.76糖一湯匙
/ Q0 ]% h) J8 {; O0 K, @& D- j公仔箱論壇
# z: z e, w+ G5.39.217.76做法:公仔箱論壇+ b, I; b2 t5 x# c! g
! n4 h: h" v9 C2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
& T) v6 u' ^$ {; H3 H" etvb now,tvbnow,bttvb2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
& ?% R* L/ Z/ ]2 C; {7 T, V公仔箱論壇3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
( t0 k8 v6 i" S4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功+ G; H' G: ^# f+ ~& r# Y$ v
8 l3 u: {; z( L- p: |** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
- _7 }7 z4 J6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I1 |; l9 _0 B6 Y
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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