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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- o8 A1 z- }) `# p0 N/ L
材料: (可做2杯)6 t; K% K0 P3 I4 _. G* n
/ B& E8 Q9 `8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個6 y y7 |: ? h, R3 _
鮮奶1/4碗
! u- N) M% F! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- M! ]0 V6 H; G: `
糖一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j U+ U. K' H0 I/ Z, t: O z
7 n8 j1 G1 H* d5 h% l( M: U; D9 S5.39.217.76做法:0 ]8 E9 T2 J* C4 D6 x$ V- F( s
m5 k9 w/ ^6 v5.39.217.761) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
7 P% n1 \6 d, m" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( B. g- A* D \" q
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
% H( @& g0 U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功7 d, \7 s `1 \) ~& M
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
3 l- K; N8 B3 @8 w- ~公仔箱論壇**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
# z1 {* |7 G/ E. u7 G% Y* k6 j公仔箱論壇**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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