 tvb now,tvbnow,bttvb# _% V5 k9 z" Y5 n+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* V& m) J% D5 R' J" }
材料: (可做2杯)
+ ?7 \: m9 z, Y. ]- d# r. s: w+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V! p0 c) p4 ]' H# W4 s
蛋黃2個公仔箱論壇2 q4 y, B2 P* M, r3 J; Y8 P, C) U! |
鮮奶1/4碗( B" f/ @2 {* v( f0 }* [
忌廉1/2碗
2 D) R( [: W/ g* w0 Z糖一湯匙公仔箱論壇5 m* h& e& {! R) K+ r- M: A" C
1 |, x- O$ y* {! k
做法:
+ ~1 L: E0 J1 W0 }5.39.217.76
3 d0 Q: s2 S8 h' z" A/ Q* ntvb now,tvbnow,bttvb1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)5.39.217.765 r% R3 O7 v9 ?' D8 l! @. ]
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- E1 ^3 I- \1 e
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
) q% e4 n* d0 }4 S7 v! j4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功7 Z; z8 z6 e. A1 Z3 G+ u+ [4 Z
9 H9 h0 v8 ~8 O# F& D, @5.39.217.76** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍5.39.217.769 F7 k+ a& F1 P' T4 G6 z# S% Y
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
2 R5 A3 t% M) A+ k5.39.217.76**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
| 
