7 L* j Q* J+ m& q) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B" h( A" y) Z材料: (可做2杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# ^1 T j/ m
. q% |+ O5 }. v4 |" `# n( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個
9 H0 R* s+ q4 D* j k5.39.217.76鮮奶1/4碗
$ b0 u" T- {8 @* x V忌廉1/2碗. l; u4 \. L7 B4 h1 W3 O
糖一湯匙5.39.217.76% y& A! X* D* M; D3 [' Z
% a$ H3 Q8 m' L, f e) K做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 I2 L5 n- F9 s) Z& H: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! o' c: @& i
1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)2 I7 T7 L8 W# f) N C
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙) Z: ?. M4 M, S8 Z, W% e. c
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可tvb now,tvbnow,bttvb R3 b% f( B- P5 X& x5 g
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功公仔箱論壇1 J- N9 g8 \8 r/ g
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
8 r' M/ S( U+ j: q" B* k) S5.39.217.76**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時tvb now,tvbnow,bttvb9 k' S) W7 r6 y! H
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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