本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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8 U" f3 M( F9 ?& |8 u9 B' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# x4 o9 `* J1 \' U1 ~4 s
外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
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- z5 {; K* a9 T9 n1 b7 A. N) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內層: Butter Crunch Toffee S8 E* P3 K, r2 B
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牛油 75g
8 h/ v2 l" N7 i1 G5 F, |5 P$ K d L5.39.217.76糖 110g }( @* D- H, U* w# W" o
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
: r4 m P5 O0 H8 i! B4 E9 f8 |7 j$ ^+ j5.39.217.76水1湯匙
( b( N! ^8 l+ W8 B( F4 Z* J* j' l雲呢拿香油 1茶會
- d! f4 n# e+ N: j杏仁粒適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ G. j8 Q% `& U' J/ N) [! G3 Q0 d
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做法: 5.39.217.762 v* q. h e. ^0 Z: w3 N, M
2 o8 f8 n0 N& [2 h/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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/ x& C1 ^: |% @* gtvb now,tvbnow,bttvb2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, tvb now,tvbnow,bttvb! b* H3 a* Q3 s4 E3 L
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
1 U9 |: m" m( Stvb now,tvbnow,bttvb 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色tvb now,tvbnow,bttvb: _: c; W r" r3 j1 ?
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 5.39.217.76 ^; Y( Q+ E7 ^' h
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
! w! C3 P) X0 b' W1 Itvb now,tvbnow,bttvb 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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' f: T, m4 a9 V( \5 E) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! * I6 ~5 j }* |( L5 }+ b
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角+ z5 | y7 j3 t% J! s
上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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