本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片5.39.217.76 @# G+ T0 k+ I/ O# n
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內層: Butter Crunch Toffee
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, p, g& [/ r7 V- I7 W7 `# ^公仔箱論壇牛油 75g . c+ _+ T# ?/ S; v! T
糖 110g
6 v! O5 P4 a% N$ j' q; O# T5.39.217.76栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
: S. L5 n- V& [4 s1 z+ {. d$ wtvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 W+ _9 `; q* D- I5 }/ Y. r
雲呢拿香油 1茶會 ! [7 q2 a, d! n
杏仁粒適量
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做法: & j6 `) A0 d1 y1 i. |
2 d! Y! b, g& g4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶+ x8 q1 y1 b% q+ @5 I- q
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
. v1 ?' i4 K- g) |# s( S6 P! k* r5.39.217.76 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
$ S. R Z! q0 ^2 T0 X 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色' P: o/ J# j9 e3 w# C4 g6 {5 h
, G( t; M7 K& }+ N3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! g2 o* l: O/ `
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; O) r( K/ H5 ?; q" n, n
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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2 A- o6 ]% F5 f+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! , Q- q: A' k( U6 X2 z
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
2 u' ]4 ?( ], t# I5.39.217.76 上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvb now,tvbnow,bttvb* O4 a& [6 y' g7 Z1 \6 Z
上滾幾下, 待稍為凝固5.39.217.762 m E; X& ?% t- c
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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