本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 ' X, C( u# t5 w7 T. f$ r- o
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7 L. l$ u7 |5 X) t% f: N5 v5.39.217.76外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
8 O. i, p4 Y. ~( N- @: n5 |, k公仔箱論壇5.39.217.761 s/ y1 h( p6 q+ V5 _
內層: Butter Crunch Toffee
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牛油 75g 3 A0 {% I: [! U; P! `2 L, ~9 `
糖 110g
& o+ O4 x0 J" V* A5 f5 I# r栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
( y8 U. W; c d4 Z, t$ i8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1湯匙 : h6 C, ?; I* L+ f8 ~& n0 r0 x
雲呢拿香油 1茶會 5.39.217.761 p. V# {) U5 J( {9 A
杏仁粒適量 7 a/ g; q8 l, b+ S2 T! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" L5 o1 H$ {7 a7 K
做法:
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7 z8 K$ B: n" Z7 n9 q1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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* q$ Q% u, x3 t% {( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
) \% e" N+ f$ d& Ntvb now,tvbnow,bttvb 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
/ x0 u- C# ` C8 N, j/ y 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M3 H" q9 a V
+ g) T& Z. m' d& z- g$ r- m8 wtvb now,tvbnow,bttvb3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
% O5 d% g; {+ n* a; ~, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
3 x" Q2 Y0 x" [! i6 T公仔箱論壇 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 |( u: Y5 O1 S3 @8 F2 i
$ {$ [% B% F4 k! d% A6 i" A! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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; `6 @- ]- o& N; M/ r; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
9 Q4 n( g5 \1 l7 w& i/ F公仔箱論壇 上滾幾下, 待稍為凝固
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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