本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 5.39.217.763 N: h% |# X6 S
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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做法 :
* J8 j( V: x# [+ {! W, ^( n( z1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.5.39.217.76- Q! q5 @1 l( y7 i' ?4 Z6 n
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.5.39.217.768 V5 `. ]2 l$ Z3 g
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( x' R/ ~; X6 Z( S$ P9 L
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.5.39.217.762 Y8 K. K- X( d/ w6 A
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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