本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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$ S7 f) K; ~7 P. {3 @- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml. F# i4 z5 x/ H1 }9 ~7 o( `9 Z
9 I! C, {$ K! T6 y做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# r% h: j$ j$ @/ J
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.5.39.217.764 V/ Q: A/ l6 v& h/ r0 Y
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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0 t& @( n( ^) H( Z% x6 G3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.7 H. Y3 [4 R& G+ w4 u5 g/ @- g* S
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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& _: A( L9 e7 q4 j** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
8 n6 z# B1 d$ C' ~2 I6 Y** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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