蜜汁雞翼 公仔箱論壇( Z. H6 }% b6 `) B) @' P
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) B. t1 b% E# j
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 5.39.217.76$ J# R, v' w- I4 R% c. y$ Y8 y
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 a' W" w' ]/ b$ ]
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 s' X5 n/ j' V; S* v
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * . L! e/ c2 w* g! b
醃製法：
) j% n2 p# N% d5.39.217.76雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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