蜜汁雞翼
) K$ @# ?- j- f! P8 ]& Q' X$ P公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) tvb now,tvbnow,bttvb" |5 E) r% ^- T8 L! e' }
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
& B% O" `3 {3 C4 C+ H+ N& etvb now,tvbnow,bttvb3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
4 o* g9 q+ w' S5.39.217.765. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 8 t0 D' ], j% I# y7 n
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ s4 J. ^3 M/ I
醃製法：
2 a' e4 Y: H L4 b) v7 j7 D/ R5 y/ s雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _ t% f* z# l# g; K; _
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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