蜜汁雞翼
" h" d' X$ Y, ^6 h公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) : D8 R6 D$ Z3 Y2 A) E* c
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
$ h! O& d7 p" n5.39.217.763. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
) ~* e- X: }( ^! G5 D& T6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 公仔箱論壇2 C ?/ @ b5 f, b# T
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * % ?. W4 q" x. R0 ?4 D
醃製法： , v. F* o9 H! t5 |" P
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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