蜜汁雞翼
+ D5 Q2 Y/ b. j( `8 ]; {公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 公仔箱論壇6 U5 u" K- W- m& m* w4 x! t
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% D' `5 F" s) Y
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
9 x# y0 s$ ~1 H+ _+ D$ W5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- E" ^ D) N, _) y
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * / c# s' H. C. _2 G7 N
醃製法： : q* i, K; J9 ~! z+ a' E2 d
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．5.39.217.76& R. Y, f* i2 O/ T% `. k7 M
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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