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BBQ醃味法

蜜汁雞翼
* q4 ]4 x( ?) [+ W  H4 W% T  T$ x公仔箱論壇醃料:(醃製 1 kg雞翼份量)  8 Y: v) V% s* A7 q5 T& o
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 5.39.217.76  V- Z1 f; l* V; O/ C
3.  薑茸 2 湯匙 4.  紹興酒 2 湯匙
, X2 D7 o" T5 g$ L# i1 P  L7 c5.  生油 2 湯匙 6.  蜜糖 2 湯匙 ; _' E% H3 r9 R# W$ G! c
7.  檸檬汁 1 湯匙 * * : f7 {+ a1 F- ?# U. d/ D) I
醃製法:
1 |  [2 Z$ z1 H/ N雞翼1kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍,退去其雪味.清洗乾淨瀝乾水份.把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻.並擠出袋中的空氣.盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料),把袋口打結放置在冰箱中醃製一日. 燒烤或入焗爐烤焗均可.: D0 |4 E5 G1 B1 V) C- U4 P
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非常多谢分享 !
多謝分享!
http://www.tvboxnow.com/thread-699984-1-1.html
足球迷的你,入來吹下水!
thanks for sharing
Love BBQ so much~
, \4 U9 [% [- V: \) Q: x" BThanks
thanks a lot for sharing this
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