蜜汁雞翼 5.39.217.767 P4 y8 O- O y9 \
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 公仔箱論壇; n; g- X- m& _9 M: }
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
6 x1 `7 x x. T* P9 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& L+ O2 j7 n$ [
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
0 s; X6 \$ J1 e \( _tvb now,tvbnow,bttvb7. 檸檬汁 1 湯匙 * * ) z9 X+ @+ N$ V
醃製法：
$ N& {+ a( L/ [. J- ^9 W雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．2 h V+ p* |, j0 ], G0 e- ~! S
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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