一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效5.39.217.76 I3 x* n. u# P/ V! E& S+ D- r
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
6 m. R) P8 X H6 c公仔箱論壇 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
% `; m) u- p) V# }/ Q6 M; w f; L公仔箱論壇 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
7 ^% X K' ]; V/ T5 W! b; K, `公仔箱論壇 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
0 i) F3 X$ n l; n2 E公仔箱論壇 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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+ p/ a# K, t. Z" ` p0 M3 Ntvb now,tvbnow,bttvb二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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: h. U# P8 e* v& V8 N9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@+ C- H8 Y& O! k3 u: Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |* L0 V$ U" `2 n$ t0 X
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 公仔箱論壇 ] }9 K% @0 X5 f0 o
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
+ i( }/ Y& W& F* l" R& n4 a公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。5.39.217.767 y8 v& W4 f& z! [/ q
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
+ v. A0 l" m' {9 z, f 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。公仔箱論壇0 C4 i/ q) S5 e, I. _) ]
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 5.39.217.76; [+ @& w" G/ [/ O \0 ^: K# i! o
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 ! E: o. b2 U7 Z' {- m' a) c
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
$ z5 g& ?+ O, v2 v# T1 `5.39.217.76 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
: X" ?! t2 g% K# }! M 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。. q2 g! J; x, w, b1 I3 E/ @9 c
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三 ，其他作用
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巧防晕车 / b; |" S/ K n# n7 \! r
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U* Z1 H3 O1 t% {8 m& d$ D1 X
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
4 k* e( E& _ }1 g0 W; i5 z" i5.39.217.76巧治冻疮 5.39.217.76* t+ X- `2 Z0 n# K: D: g; O
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
4 K5 o N7 e ]; {1 S, d" Q/ T T公仔箱論壇巧治慢性支气管炎
# p3 q f3 m' f橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 A4 S& Y7 b3 Q- R) B$ A
巧治咳嗽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 l9 l/ b. ^
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 tvb now,tvbnow,bttvb! m# S( g7 w. c' V) R' @
巧治便秘
" E! c( h* ^) D+ btvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 V5 N% h( K1 z8 U+ h( j" Z
巧解酒
4 W/ ]# u. |# V: n. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {( p0 \2 a# j9 E, i% R
巧治睡觉磨牙
" a1 x$ ?& N. P睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
+ P" w3 g" f. D- y5.39.217.76巧防止牙齿“酸倒” 5.39.217.762 E N8 ?8 w9 N8 T- j6 r" j$ X2 [
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 5.39.217.762 Z- n# B/ J, P G9 E ^7 n' S
巧治乳腺炎
$ ~5 c' ~; L" d; r% K. Otvb now,tvbnow,bttvb生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 5.39.217.76* h2 I) @7 N ~6 s" R B I' N8 k
巧治口臭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ T" R' t. f8 k9 e% _
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 ( z3 v* A, {7 [5 h ]7 F
巧解鱼蟹之毒
. S8 H; q( w0 A! S/ X公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
' m! T7 l; Z1 o3 k1 f4 q l; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胃寒呕吐
; y6 X2 ?5 l3 i- F% s& wtvb now,tvbnow,bttvb将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
: z+ b2 v' N1 q' f5 ~公仔箱論壇巧理气消胀
" L; h4 ^8 `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
% E4 J, j; J' n$ v公仔箱論壇巧治消化不良 5.39.217.76# n5 z* ~- m7 `' I" x: [
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
$ Y4 s4 @% L( h! w' s$ t; C巧清肺化痰 5.39.217.762 C. v# o5 E- l u
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 公仔箱論壇8 Z- n+ o1 O# e' T% ^0 X3 j
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% ]: h/ q2 g2 B; P7 o
巧治风寒感冒
9 |$ \# Y8 `* n& k+ v) ttvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 9 r C( b( q' a2 t3 N- Q$ Q
巧提神开胃
* t8 k. J# U5 n3 }+ `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
% L; w7 A( d u9 u: {$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎 8 m# P; L( o5 g- d' H% ]
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
1 a' a H& R) F5.39.217.76巧降血压
9 p w V7 A: i1 `5.39.217.76将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 公仔箱論壇& C) E, ]2 Q% E3 X7 C5 R8 p
巧治脚沙虫
: I; `& g& b/ w A4 D9 r0 x0 q公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 5.39.217.769 O% D5 V/ X! r) [
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美味佳肴 - x2 a9 M v* A. A$ J& x2 i) Q# m& l
橘皮粥：在熬大米粥时，
( H: F9 g' i/ y9 l1 i6 @3 J! q4 H4 s在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 5.39.217.761 P7 J( D) q3 [( y; V
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" ^. D* | {' c$ M
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 公仔箱論壇; J( t5 D3 W" P) B4 l( ]' x- f* y
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
1 G/ f8 H8 T* {% @ C* \4 M公仔箱論壇橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 4 G) \( @7 O# A% R. N* r( z4 f
' W% O& N) w: H, y' \; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 Q5 E. |; Q; g0 h( m
多知一点
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* V# {# C- C% E6 {: p2 T+ Ztvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘的学问 5.39.217.76$ S/ C/ M% H: ^
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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; e8 Y% {/ m" ^' X7 ~吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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1 X' U) y: m9 v* [" u: g) ` ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f: R) N" x6 X吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， % g! v y( c2 W1 V& g7 @2 s- A
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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