一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效6 n2 W' T3 S' I( f
3 f8 M z0 V$ Y+ ]! m公仔箱論壇 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' e# u& y, e, E0 E
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
2 \( z k& n9 M5 l4 m, ?3 C' dtvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 5.39.217.760 {( X$ P$ ~) S5 N
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
# t- ?: U* Q/ [: V, e5.39.217.76 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 L+ f0 c. u; h+ }# z% q
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
( }0 ?) g! y" U3 t 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 " p% G! q4 p8 _* j& d+ ]4 Q, z
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。2 _# \6 _; y5 I( V
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
/ x, U+ g& M! V& } 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
" N' B; _5 r& U8 F" o9 r% c5.39.217.76 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
3 B1 O# p, V5 q) F; d7 v 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
4 \% _8 e1 v* B5.39.217.76 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 公仔箱論壇3 E6 z$ x3 f8 J5 Y3 _- f" v6 S! ]
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 5.39.217.76 o; a$ J) v* ]' A
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) p% k0 a$ W" ^+ |+ O% O$ G# W
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。/ ~! `& d) H9 F, M$ T' L
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三 ，其他作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! ]- K" @- v A1 t' _
" \2 e0 D7 L0 Ztvb now,tvbnow,bttvb巧防晕车 ) Q# K Q" R8 x
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
& m0 i$ F. Q# T( p在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 5.39.217.760 X* s @4 u* D! s, Q
巧治冻疮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* c2 g# {! q( n
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 5.39.217.767 ^4 k7 v% Q( h1 ]) @
巧治慢性支气管炎
6 X* N1 `: }5 q+ r6 E5.39.217.76橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 5.39.217.76+ h: I% } S+ i+ B# D1 a7 J7 M
巧治咳嗽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' K7 k$ z2 Z
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
" }7 J8 X% X2 v4 c7 l5.39.217.76巧治便秘
6 I* n" s; \& ?* r6 V5 S鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
" ]% A; @, W7 B! d巧解酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 `$ c8 z: c5 ~
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 E+ A6 m9 ?* j3 S' c a
巧治睡觉磨牙 tvb now,tvbnow,bttvb8 b: q' s, E& A3 Q# \' z
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 1 Z( k$ J6 H2 r
巧防止牙齿“酸倒”
S' I) B( b" l7 h9 ^/ B; z, utvb now,tvbnow,bttvb食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
$ w1 x$ R" Y8 B! c3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治乳腺炎 % w- ]; M$ \4 M* j1 T
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 公仔箱論壇* w3 n; I( C5 {* y2 @
巧治口臭 公仔箱論壇( s8 ]3 s* u2 J% |5 U
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 : K1 {% D2 C; A
巧解鱼蟹之毒
4 ^0 Z# N; J# c# G) n4 s公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U! Y' F, R& E: z# ~4 N
巧治胃寒呕吐 5.39.217.769 L8 N* G: i* ?; w$ M
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 公仔箱論壇' U w& L( @" n
巧理气消胀 tvb now,tvbnow,bttvb! X% N2 T6 ~8 ]
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 1 M, B( V! h3 [% \7 A
巧治消化不良 5.39.217.76& @7 H$ J) I! F* b
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
5 b. [3 y n7 A$ d* Ttvb now,tvbnow,bttvb巧清肺化痰
8 p1 u, |* n3 V5 C- A5.39.217.76将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 公仔箱論壇7 M. E$ t+ @& R* ~ [
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 5.39.217.766 A5 y5 x1 h/ x' v9 B
巧治风寒感冒
, P2 O" u p0 E! K公仔箱論壇鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 公仔箱論壇! z* a$ t$ x5 }8 L3 v
巧提神开胃 5.39.217.762 q8 B& B% m* |8 u0 U
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 6 D- T4 ]+ p. O+ ?, i# t, v/ I
巧治胰腺炎
" x0 F ~& h+ h" l! [. _tvb now,tvbnow,bttvb用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
, Y0 y; M" V$ ?% m: D! h巧降血压 5.39.217.76, A, l/ H, T( c8 T+ j
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 公仔箱論壇% I- V. b2 S1 V) g; [/ F. K @% S
巧治脚沙虫
- L1 ~ s6 E/ R# j( o脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 5.39.217.761 l5 v4 z% @7 }6 t0 m
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美味佳肴 5.39.217.768 ^7 C2 ]/ g& ^% U- w) U
橘皮粥：在熬大米粥时， tvb now,tvbnow,bttvb i$ ]# |. L C# }2 j
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
6 w6 g c. C: ~; ^' k公仔箱論壇橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 6 n }9 V- t$ B- K0 ~9 f8 z3 ~
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* f* Y1 |& x
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 " ~9 `9 D f0 F5 A5 d
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 n/ C( w0 b; w7 \# `" a
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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$ H) E0 l \( Y/ ftvb now,tvbnow,bttvb多知一点
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7 @5 Q6 W- u% }, l3 f* X5.39.217.76吃柑橘的学问 ( W8 Z+ J8 s/ H8 T4 U/ Z/ _
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
$ E0 |8 k8 N+ |7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 t$ d8 i8 \, x7 S1 l
吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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) h. x$ E8 R" G0 p5.39.217.76吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
4 M& F5 S$ d, }" R6 Q3 d如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 公仔箱論壇) i: n/ i: d. ~( s. n7 J& W2 A
" Y- Z6 t+ W/ K, s' K8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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