一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
) n6 A6 d. i/ |; X# e+ a8 v公仔箱論壇
`7 ~: V. |+ R" v. I+ a 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* B1 u, |0 c$ t( Q
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
' R: a! a+ N9 P' Y" \8 @0 {/ h$ M5.39.217.76 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 $ O1 ~! v. {7 I" [) }, I' `
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 Q- y3 X- w5 p& c& t
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. d R1 \& L+ R
/ E, g1 M5 ]: p5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二，橘子皮治病解毒的功效与作用5 j( r' b- V/ g3 ~" l6 z
/ d. C* s0 E3 v. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q0 l5 Q }. B2 Z; W' W公仔箱論壇公仔箱論壇- t( J; L( @# l& x
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 / F6 ^+ H. Q" }, c" |7 |
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb6 |' d$ w! a. k3 H( A+ m
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。公仔箱論壇6 Y0 V) A4 _1 u7 N! V
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
- ]. P! q/ _; I8 V5.39.217.76 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。5.39.217.76: }. o! q$ z- [% n# w
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
`4 ]& j, p( E4 Y2 ?$ H公仔箱論壇 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
% R7 F7 w# C$ N* ? 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' ^0 w6 t5 R( g% e
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
0 E# ]" Y7 R8 ?" f2 ~6 c 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
# C' }5 u6 C v6 P1 c2 i1 `1 ~5.39.217.76 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
$ x2 T# s! [8 D4 k& C( g2 ?; `4 b3 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- K" C0 q9 g& C j$ J
三 ，其他作用
1 F% c% {; R) C' y% htvb now,tvbnow,bttvb! n8 N* A8 X/ u! A$ t/ h' t
巧防晕车 # c, g% u/ w; y* a# q( M
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 5.39.217.76: U& H0 d9 u; J/ f+ s/ D
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
4 A3 D0 n; l4 H4 U" p2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治冻疮
& L) a6 N! p2 d \' a将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 " p7 H5 b( X" h
巧治慢性支气管炎
/ o" g9 |" X/ t! W' k" n# K8 g公仔箱論壇橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 ) c3 K- N/ _$ B9 g5 ]0 J/ P
巧治咳嗽
% a: C s# p3 L/ L, M- r. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
+ d W5 U1 g% j; _& t. K7 `5.39.217.76巧治便秘
+ @+ _6 b5 H0 K8 y' U% K; b [7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 5.39.217.76( c( U& \* _5 {
巧解酒
, a. S- O$ {# D* c! x0 k3 rtvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
5 b3 l& h; _- j/ W+ x. W s1 r" `8 X% t巧治睡觉磨牙
0 `$ L: |2 R5 V8 Q睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
3 ^. o3 H5 N0 ]8 ~+ N1 g6 }tvb now,tvbnow,bttvb巧防止牙齿“酸倒” # s- j. h \ c ?
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 l$ s# B; q; _
巧治乳腺炎 5.39.217.76* Q6 r ?5 H T% W) m
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
) E9 L3 |; F6 D' _% y3 z* B! y巧治口臭
! V. k% x' V$ A7 f6 l/ H" G公仔箱論壇将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 5.39.217.764 G6 M6 J) f6 K$ `
巧解鱼蟹之毒
Y1 E3 u. t4 v+ u- H) W. o公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 5.39.217.76, E. P% s( _7 B7 n7 s F' R# ^9 E
巧治胃寒呕吐 tvb now,tvbnow,bttvb# G/ U. L0 o5 L8 ]
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 + H) q8 }7 R3 K5 u; y! L$ M5 E& x+ o
巧理气消胀 5.39.217.766 l$ j6 Y, ]* p; c# W: D- p6 g
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
" C# x5 z; `* ?) L4 [' I5.39.217.76巧治消化不良 5.39.217.767 C# z ~( p: c
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 公仔箱論壇6 F% }* k& J" [
巧清肺化痰 - ~1 Y; r# A3 n5 j3 m6 u4 u
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
* j: @( l& P; Z2 m4 x8 P$ }公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
+ Q7 h4 z! A' I2 b4 J. a巧治风寒感冒
7 m: i* [( I' Y3 d5 y5.39.217.76鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
# L8 l/ T8 P0 C3 u' f! stvb now,tvbnow,bttvb巧提神开胃
' G" B7 s) O' Btvb now,tvbnow,bttvb将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 5.39.217.767 {6 \ t; Z6 x9 [2 A2 A) P1 e" x$ |) a
巧治胰腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# a% E+ M/ f/ y
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
+ U( O3 q# E4 K" s: q5 itvb now,tvbnow,bttvb巧降血压
' Z% g" x/ Q4 h* f公仔箱論壇将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 5.39.217.76- y# Y, x( O5 s8 p" r
巧治脚沙虫 公仔箱論壇/ j! n# s L9 Y/ P
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, S) i" X2 z, v3 T: ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ B: H$ X. @: C+ {
美味佳肴 公仔箱論壇0 L, ^( I( x ^
橘皮粥：在熬大米粥时，
' B9 Z& q' `5 g) V& |9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 " ~2 n2 a1 z- l1 P$ E# x
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
- E2 }4 z) p' N% ?tvb now,tvbnow,bttvb橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 C1 {# k# p6 H% ~
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 - t7 o6 r: c# Z$ Z+ }! `2 u
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
+ l( D/ C4 z. P) o M$ `5.39.217.76
6 _# a e7 e7 H- N! p4 Y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 公仔箱論壇8 u9 r4 @! R+ y! ~: t# t! U
. ?2 n) P& x/ B
" [ _, m1 @8 a* B' R% {多知一点 公仔箱論壇 J, I z7 p3 [0 j2 k& X9 i
+ N6 v, s8 H' r* ?, L5.39.217.76吃柑橘的学问
, B8 u8 {6 f' v% s J公仔箱論壇" w) s/ c( ?1 F8 N! Y
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
* T* B; [% K3 y3 S6 Y* O2 M
2 T4 T8 t# f' \8 Z' g2 P" O5.39.217.76吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
4 Y+ V" M& z5 ]5 R0 S/ E3 e公仔箱論壇" O/ {7 _- z4 k3 W! K
tvb now,tvbnow,bttvb) o3 m" h. j, O* ^
吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
' s" v8 B+ y5 ]( U5.39.217.76如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
( h# u8 B& W* Y5 `9 {4 p0 W# Q公仔箱論壇
* ^ W7 }% P/ f1 o7 P3 g) A5 @公仔箱論壇橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
| 
