一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效5.39.217.76! g; e, s% N9 G, X+ ?. D* ^ p
/ N+ B& |2 F4 g公仔箱論壇 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
3 ]# ]# t1 x* C0 l1 L9 _; C公仔箱論壇 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
0 h5 j3 j6 p! d" ^' r& W1 y公仔箱論壇 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 ' I- f, o) Q* Z* N1 K# `
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 5.39.217.760 W1 Z/ D: l/ K; r" s
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 公仔箱論壇3 q9 J/ i+ _" \7 C3 O# ]
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用! f* n* N/ Y% F4 |0 G
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
4 P' Z6 D: \9 s8 c1 G2 G& O 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
9 ~: T% T `8 s" ftvb now,tvbnow,bttvb 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。, k# M4 l% {# F( E7 n
4.口嚼生桔皮，可治口臭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" T) F$ V/ y; G# q
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
" c1 P- a, n- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。公仔箱論壇9 i* H& F; v7 d* U6 O: U+ U. @
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb, ` L& @$ n+ @* p' y- i& k
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 公仔箱論壇; k* W0 I/ J+ T* J" d" Z
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 5.39.217.76& N+ H5 c2 N J/ l
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇. R7 P8 T3 }! E
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。8 r) {% E* S! D3 z5 R
, Q/ z0 M( U3 `5 I9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 ，其他作用公仔箱論壇' ]- Z9 L7 K' i2 ?# ^4 A2 l; w3 }
$ u% Q- b. i! C, O5 l公仔箱論壇巧防晕车 公仔箱論壇! d6 @6 Z( S N' x, Y. _
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
G, @# b2 Y* G- D8 P! W& q: Y在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 " W. ]. N+ f" z) ?
巧治冻疮
& e, W; P& c4 e$ c) \3 Z8 P# o* p公仔箱論壇将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
. r/ A2 w, l9 o4 [7 X巧治慢性支气管炎 公仔箱論壇) V0 p, d# h6 A
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 i! V) x$ g3 r$ c; d, H; h$ U( i. p5 g
巧治咳嗽 3 U( F* L3 K/ f5 ^6 H4 }* Q
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
- r! S2 R! C; {: b8 B( l7 i巧治便秘
: w' P7 q0 O, }7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
6 Y+ g+ L* {4 {1 u$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解酒 & u( K: H" C/ B9 L6 B1 f
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
4 o' |* I3 K/ P+ Y) r公仔箱論壇巧治睡觉磨牙 % ~0 ` Q# f( _. B: T$ e
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 S! K; S& F4 G4 J
巧防止牙齿“酸倒” tvb now,tvbnow,bttvb" B6 A! u3 q+ ^! l( P" l
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
u9 \5 A1 n3 d- E: {! A巧治乳腺炎 tvb now,tvbnow,bttvb' ~ t2 a. Y2 M! O; |
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 ; z7 R+ M5 |, _( j: K
巧治口臭 ; u x/ S: D5 P7 G
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
2 m9 p t Z% B公仔箱論壇巧解鱼蟹之毒
0 i, M7 e1 _/ O' x7 N2 a; g8 Q5.39.217.76用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
8 o: ~9 ~1 R! S巧治胃寒呕吐
_/ N$ ]% E: c5.39.217.76将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 . x" z8 m) r3 y3 }7 p1 x
巧理气消胀 5.39.217.76: S: ^( u; e5 h. m3 V5 F4 v
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
+ g; g( K4 c8 c4 A# L+ I公仔箱論壇巧治消化不良
9 i, p6 n+ m4 I- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
: f; e* h" P9 Z( O( D5.39.217.76巧清肺化痰 公仔箱論壇0 B+ u+ s! s5 f2 D0 U4 d4 K% R; M
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 x5 p+ J( H& h
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ |8 o8 r I! c
巧治风寒感冒 % j+ H! g# w4 _4 p: V8 c! {
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w5 S. q( m* Z; U! {
巧提神开胃 5.39.217.766 Y# w4 y; ]9 O2 I. O2 @
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
. O. e( e: E: M) A+ b% [; [8 Z" V8 V3 O" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎
5 \/ m- |; I7 M# X8 W# utvb now,tvbnow,bttvb用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 $ B% n# B: n! L7 ^# x
巧降血压 F! f* J+ q, V+ W6 `) m
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
6 D8 ~. V7 |" l0 e e- _6 e$ I; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治脚沙虫
) }2 _5 |! p% z1 d& h' A$ F# L公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 , p& c% e" `' R3 p! O3 r) S
1 m3 e. y6 r) h" j) R- y$ c% Htvb now,tvbnow,bttvb美味佳肴 tvb now,tvbnow,bttvb, v0 l9 \" T% W) ?2 C4 ?- i
橘皮粥：在熬大米粥时， 5.39.217.763 @* L9 _! v6 k' C. T0 k
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
S# V% v- \/ W9 Q% o橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
/ _1 J3 E1 V6 \; l- k公仔箱論壇橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
) f. W) S5 z. C3 V橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 ; b, K, }& X. Y1 x+ Y5 Z
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。4 z- A5 B5 i+ E% V+ g7 c8 h
V9 E' N% e0 |7 S3 V- t常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 5 a6 n8 U1 k- `& u/ E7 z' p
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( N$ c6 Y/ p0 T. L2 q* C5 ~5.39.217.76多知一点 公仔箱論壇! Q3 Y l+ M, B5 X
5.39.217.76* l) ~2 _% F+ S# Y+ Z
吃柑橘的学问
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* Z" o: X7 y! T# ?8 d8 O& W" X5.39.217.76秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 tvb now,tvbnow,bttvb, E0 O6 |- q4 i
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
) \2 W5 R0 o, M2 [ o7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 " N& I$ u$ @8 E) U
: V2 G/ C3 [5 [3 r7 j0 D# w公仔箱論壇橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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