一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效' Y3 ?2 }4 C: e% B5 y' M
3 v1 d, u8 y. c$ f. a s0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 5.39.217.76; a; W' ?+ u. J9 b- \; h8 | ]' P
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 5.39.217.76- d. h0 N8 |5 C, S0 Z
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
4 ^8 s3 b8 }9 A- ~5.39.217.76 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
4 r( t; D* c9 y- `+ P9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
% G2 c. v: J: g. z' ~& V' o4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H, c2 E) f5 Y8 V二，橘子皮治病解毒的功效与作用
! V1 p7 A& v4 h- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. Y% O+ Z8 Z. j0 o
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 5.39.217.76 p4 q" H6 h7 k. `+ T# x6 K
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 公仔箱論壇 d( c/ j; Y% U6 h i
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
2 `1 x; R0 C6 b; o( f" i" H8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.口嚼生桔皮，可治口臭。9 _) T& g% e4 {
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
! F7 ^0 i( {" o 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。7 d& e4 Y7 e8 u' A0 G7 v% G% ]
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 4 g- Z( T; n: P7 x0 Y7 k
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
& }3 e2 l2 S5 }公仔箱論壇 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
/ e+ h8 J! z- O2 T% T" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 tvb now,tvbnow,bttvb( a$ M# \! C* X5 Y
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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* d! ^7 z& F& p, S) {- ]公仔箱論壇三 ，其他作用9 d! A1 N; o5 x( }1 R7 {# E" q
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巧防晕车 6 t: ?1 A- L% _
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 公仔箱論壇; B1 @! V2 F0 K9 b: d
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 公仔箱論壇' ?0 ~( y" g" Y
巧治冻疮
/ V" B3 k, t/ n0 H8 `公仔箱論壇将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 公仔箱論壇* `) _; @" f" j, e4 E/ ~
巧治慢性支气管炎
% O) M( w# W+ }- J/ |) K+ {公仔箱論壇橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
& m* e; c: E" x& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治咳嗽
' J, }! S1 {& h6 T8 d* x. ]: U用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
& P. s. T) @& m巧治便秘 5.39.217.76( L4 a) [. T( C- r
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
! z* D. p, S! m% R- v- p! M公仔箱論壇巧解酒 公仔箱論壇6 v1 N. R' \- P; v q9 ~; v+ [4 [
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 公仔箱論壇1 a4 s/ W! }- x; M8 \" Q! i
巧治睡觉磨牙 公仔箱論壇( D3 s; v; e) e) ^- R
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
7 m& [, F+ W2 rtvb now,tvbnow,bttvb巧防止牙齿“酸倒”
, g( | F+ Z7 \/ p% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 5.39.217.76+ j3 Q& T8 \' z4 e/ O' A0 J
巧治乳腺炎
6 h8 s5 V0 H% B' }5 l5 o; m3 x' ]公仔箱論壇生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 G/ A$ ~( c i$ Y
巧治口臭 5.39.217.766 k( G/ T7 E; Y Z, E
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
+ O6 _& J- C: O% S _巧解鱼蟹之毒 ' \$ u. c& j) s* ]
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
1 C# q. }( u2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胃寒呕吐
# P. Q+ J' z, D; D% F8 S( l" `tvb now,tvbnow,bttvb将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
- U, I3 Q& u( G0 O7 b巧理气消胀
5 ^/ A& y. ] K | v: g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
6 [! w3 e+ M. z c6 f, r5.39.217.76巧治消化不良 1 x6 D0 Q, H3 R# O& P
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
/ W8 D# r* a9 r巧清肺化痰 5.39.217.76; Q V- p6 k$ [! e
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 5.39.217.763 ~( D4 x$ f& x: x7 r$ a! X$ a
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
# f8 V0 i0 l" A" r8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治风寒感冒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 ~. M# {1 U1 T( _
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
6 n/ Y' Y2 F& U巧提神开胃
: W" d! |' L$ F$ d. Ttvb now,tvbnow,bttvb将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
3 B! Z8 W6 W( c公仔箱論壇巧治胰腺炎
! y/ \2 Y/ G. D. i) I公仔箱論壇用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
8 U4 T# {$ O2 ]7 j1 ~' Xtvb now,tvbnow,bttvb巧降血压 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V7 E5 N" r' W) [
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 tvb now,tvbnow,bttvb% x& U3 g0 f/ B5 Y
巧治脚沙虫
! Q. G# q' a# `- f( H& W: C5.39.217.76脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% j, E7 q# l. S! l3 O% ^& A
0 W/ h& J& W% ] ?5.39.217.76美味佳肴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) @$ N6 f% w% @/ A& K
橘皮粥：在熬大米粥时，
( \- s* g8 K& T4 L* w: M l8 qtvb now,tvbnow,bttvb在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 5.39.217.761 Q7 W6 V$ G; w
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 公仔箱論壇5 u+ X5 w6 m0 p; K
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
a, T5 [ V3 ?. H# a9 n: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 公仔箱論壇( f( z: l; Q. b3 n5 C
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb s; w) o) T7 R, T; u
5 ]4 c1 ?1 h# x6 o6 J; F5.39.217.76常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 8 D* `9 ]; m* @9 U! v
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4 Y2 B3 h+ B9 u, ]; {3 ~+ K8 v公仔箱論壇多知一点 公仔箱論壇4 u) f" |9 X+ |0 k$ o
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吃柑橘的学问 1 v/ [+ a7 A7 ~$ Z, u8 V
" N0 f! D3 d4 ], e# ~. f+ {tvb now,tvbnow,bttvb秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 tvb now,tvbnow,bttvb% M" l' {5 l4 t6 g
& o8 r7 x8 U1 d+ [! v8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ M0 q1 U5 e* l; O1 \+ E吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， y- D% a! e+ m
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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1 [ B; _, M- D* r7 B, R0 U橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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