一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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" i0 Z4 U& R7 ^7 t2 c, q! u: y1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
% Z4 Q( F2 H. E7 u 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
- `* Y. C f* C4 ?公仔箱論壇 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
; b/ h, }2 G0 l- |0 | 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 公仔箱論壇 Z9 Y0 H8 e) I. Y( p/ V
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 公仔箱論壇+ Y2 F) E0 o' `& t
/ }8 w8 Z% h6 }& A5 u u; j: k( Y: _5.39.217.76二，橘子皮治病解毒的功效与作用公仔箱論壇( n1 E1 i! J% V% j4 R5 z' R$ B
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
+ A* ~, o# T" Z9 x6 l 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
+ ~1 d- A L7 O9 v/ vtvb now,tvbnow,bttvb 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
; O: S2 k# d( b5 w" ~! ]公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。公仔箱論壇0 K: u- P. D' s( x6 i" G
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
. x. m+ u1 r, l( `+ x8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% Y; e% J- U; x" ^+ U/ {
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
) a. k0 Q- l$ |3 _# Z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
+ X4 S3 U& t9 ^ i; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
- c! N! M, w0 w" @ 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
/ e" @ q* z" P- T B4 W" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。公仔箱論壇9 {/ W# T r$ r! P9 |. ?% Q
7 y* Q( _) L4 K+ u, U4 Ytvb now,tvbnow,bttvb三 ，其他作用5.39.217.76$ H) K' T8 T8 q+ s( F" q% L0 C
8 i5 p: v$ F+ D" Q& j; g& c8 x ~5.39.217.76巧防晕车
* i% _- u; l9 i% G1 V# n公仔箱論壇在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 # @- O* w8 Y0 K; P( B
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
, ]: u1 E1 k- x; u4 A5.39.217.76巧治冻疮
3 C9 v# v: R, @5.39.217.76将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
5 j5 X( j1 Z" H- Htvb now,tvbnow,bttvb巧治慢性支气管炎 2 p- w! V3 H! X: T
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
8 p3 \' }: I7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治咳嗽
% @7 @& q2 y2 l/ r7 c! x公仔箱論壇用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
* C7 n6 V, c: C$ e巧治便秘 5.39.217.76& x& U [( c3 { ~0 m4 X
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
, O3 _* Z3 }- ?& `巧解酒
! P0 J) o. ^/ b( f! O$ z" l用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
$ ^: S/ c( V! i! K% q0 V' w- V3 X5.39.217.76巧治睡觉磨牙 tvb now,tvbnow,bttvb& [# c$ t6 E3 D7 v, `7 E4 p
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
* v3 P' K0 w, N) v# g5.39.217.76巧防止牙齿“酸倒”
# z5 @" M; S) m0 t W) ]2 Y5.39.217.76食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 5.39.217.76* U" @! K, _5 w4 u b7 {
巧治乳腺炎
0 L2 _; } @9 R, s生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
4 B, E' `7 F) g" V v$ B% U公仔箱論壇巧治口臭 : G: l, H! }0 j5 T7 f% \0 N
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
P ~. h! ^" T公仔箱論壇巧解鱼蟹之毒 7 c+ y1 v' r* o2 J
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
. T5 d H% _- m- K巧治胃寒呕吐
) S) h- _7 o( g# V- z' f& m将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) @: O/ o' \, ~2 N' e/ O
巧理气消胀 / r! i7 W& M- b i
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇 ~& E, x8 h2 q5 M! u
巧治消化不良
2 @4 T- i% d3 o" `- n将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
8 n J. m- m g3 y! X- e# g% @5.39.217.76巧清肺化痰 5.39.217.76 p4 ^4 ]. v. L0 M: j7 p; Q* p3 G
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 . S: J* F3 N! l$ ?
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 公仔箱論壇3 E4 v, j2 |' ~
巧治风寒感冒
# x0 f6 p/ z( K5 H9 V5 Z) D鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
* M0 \. K- s6 G8 @1 S巧提神开胃
D6 x" x! F8 u. l8 }将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 5.39.217.76, i( W3 F2 D K9 T
巧治胰腺炎
" D+ h, K- S# R2 y+ R0 B用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
6 \9 V) X$ m- V: ?& R5.39.217.76巧降血压
* G: T) D, n5 b stvb now,tvbnow,bttvb将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ W) V) @. r3 Y4 r) r* _# U
巧治脚沙虫
# f+ ?& _# ~2 z5 ]3 u5.39.217.76脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( L! L# o) r! f1 E
, F L+ ^7 Y3 g6 `! ~美味佳肴
2 `' T1 o% E$ b ?9 q+ D橘皮粥：在熬大米粥时，
5 q8 t2 k4 T8 |) Q在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 公仔箱論壇7 c) l8 P7 g# v
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb! N( M2 O, x( W' r7 ~
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }% }) X. y" o% B4 V3 s( O' A. |) Z
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
# g0 C1 ~* k% `6 Z0 N; b3 T# [6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。: | V* t: l8 Q8 z1 \* r+ p/ [: P
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 U6 E4 Y$ h2 K# J
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多知一点
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}% |1 p+ u% ]% F5.39.217.76吃柑橘的学问 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 ^% v0 X2 b+ ?' Z
- H* u( w' L, T w, b, u$ S公仔箱論壇秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 5.39.217.765 M1 c9 X& g S( T
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' y( |9 P1 V! r. d# E吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， tvb now,tvbnow,bttvb" L9 ]0 |7 i: T1 v3 t0 G8 E
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 . u9 y8 |% t7 M/ e; [
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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