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1 h+ E" \ y [! G% H公仔箱論壇 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
5 W# Y6 N: i; E4 u( |4 [别名：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! v U( n' S* S) r
又名龙晴、朱红。公仔箱論壇) ~5 \" Y0 R7 g( G& p: s
形态特征：
% S5 i& T) L' U1 @ a 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 b+ [: o% r# }
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。5.39.217.767 H1 i/ Z! W1 j% i6 |, h
1 f6 r9 J, r0 E* v3 ]# c营养价值：
! Y' q9 O/ j% ^% x7 |6 T0 i) x公仔箱論壇 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
3 z0 V4 A% ^9 \# a) R 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
0 t! N* l* o& v* |% x5.39.217.76食用功效:
5 t0 J& \& X$ Y( j/ u 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 tvb now,tvbnow,bttvb# D/ U2 p- \, D( i8 H
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
6 ~' _5 {1 y) n3 B; Q' Ltvb now,tvbnow,bttvb1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 - s& i- s7 J3 s1 E
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! R+ @) R0 L! Z' G$ {
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 6 I& `3 u: k0 C
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F& @- z, p2 `8 p; X$ q
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。! R" {1 Q6 ]7 Q( P. G3 w2 {! T8 l
杨梅汤; P) c: D( g7 |1 ^2 n, x
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。公仔箱論壇; O% M$ w1 B3 e
制作方法：
) {( ]' k8 ]; [, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
8 Z/ W0 y- i, e7 Y v! Q 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
f: I9 l- @* U8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。: ]/ m! l' ]0 c( k+ k% [6 }/ |8 U
橄榄杨梅汤
{5 B. b L X9 j2 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 公仔箱論壇, P# X* ?; g9 [7 u
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
% P1 Y/ Q8 @/ U0 \5.39.217.76功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 % x. R/ _0 n- p1 J
i9 N4 H i" }相关人群：tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 [( S8 ]3 N- ?6 n4 D4 c* T1 F
一般人皆可食用。
* e7 c2 u+ Y N& u5 d# C# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其适合消化不良、腹泻的人。
5 G! U5 V6 @( v9 _tvb now,tvbnow,bttvb患有癌症的人可以经常食用。
1 N0 r, K6 C* {8 t5.39.217.76杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 N- t- E/ @! E! p1 k6 ~. K
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ x; j) E5 Y, s
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 |9 ]' ?3 [. k6 m; ~ {4 I$ S
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
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1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
6 W# {: X7 C* l) G& t6 u/ G6 g7 o5 p. E 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
7 [ J8 u/ j% C, @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：公仔箱論壇. q9 ~( A+ O. z. \
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
! w( p- ~$ D3 ]2 o8 I: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* J: T% K/ S) `! z
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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