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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。8 p: A2 D) Y4 x- C/ T" G T
别名：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 W4 B' R& a$ v
又名龙晴、朱红。8 n/ D/ r& }7 {
形态特征：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" |2 Y7 S. s2 j1 H0 c# {% F5 }4 [
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
; u( T# o( G) n: _2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 [ q% h# f% J
* Z" w( z+ ]& m$ X T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养价值：
; X j" K8 \! ?, C4 z) r* wtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
# l2 {9 o8 g* `, v* {: S# s! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
- i8 K A" X* t- L8 |4 [+ T7 e" e5.39.217.76食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb0 Z$ k8 |" a* @( F9 f
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
8 y v# j/ u) ^& m% e5.39.217.76 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。. S) i/ K9 [( ~
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 公仔箱論壇7 ]$ x4 M( k- J; {
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
, p. O: `% k3 V5 o+ H+ Z$ v3 e公仔箱論壇3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 公仔箱論壇- P+ O7 `9 e/ Z# g! _/ M
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。公仔箱論壇" m1 ^- Q, B. ]5 O2 [: M
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。! R! H3 G, W5 ^1 g3 G' |
杨梅汤
0 b9 A* Z, B7 [4 B# i, `& n$ q原料：鲜杨梅500克、白糖300克。 |! g6 t5 Y3 R% o6 f |; f2 d
制作方法： 5.39.217.76/ G+ }4 M$ Y1 {
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 1 a/ u+ \; Y% ]7 v
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。5.39.217.767 X) Y/ I; R$ Q: \7 x, {2 S
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) G3 S. \3 B$ v% Z
橄榄杨梅汤
( }1 i& `1 Z' Q3 V2 D3 c" `2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
" q/ _7 x6 Z3 e2 ], Itvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
! H' T/ p" M* V* l5.39.217.76功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 tvb now,tvbnow,bttvb3 C' V- t e- w- v& _
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相关人群：% {4 u; K+ ~/ k' [/ E) v K* D% r
一般人皆可食用。5.39.217.76% ]1 w) q' _" |5 `. I# L; M* M" }
尤其适合消化不良、腹泻的人。 ' J1 m, n9 C. h2 [. ?' D3 U
患有癌症的人可以经常食用。
; Y1 P: y6 H8 ntvb now,tvbnow,bttvb杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
" d; X0 G- D: _tvb now,tvbnow,bttvb杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。" D" y: ]5 W& k' ~' i3 T
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
2 [+ {# R) I4 s1 C. ?. D% ]糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。7 g. ^" s& u# B& ? p `
精选妙藏：
+ T2 u; x. N" f" R" |公仔箱論壇 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 公仔箱論壇- Q5 K& A# Q1 i
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
7 W" z' n& \4 e* i* q- f, ]3 v/ {5 P5.39.217.76小贴士：
( O. r% z D& G. M5 {% c+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 tvb now,tvbnow,bttvb# h' v1 Q9 r- S5 U
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
: F3 C& S' e: f+ q8 w5 }5.39.217.76其它相关：
w* k" ?, E( E8 f( o( _ 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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