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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
4 K# |9 N8 Q. F% y' S2 U. b别名：
) {* }, M. `% m4 K1 y公仔箱論壇又名龙晴、朱红。
/ k2 j' h1 g. t6 V$ O" R公仔箱論壇形态特征：
5 `8 D a7 B- x公仔箱論壇 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
m) \. K1 d9 X: l- i" a公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
9 `2 }2 L( W% p5 B; l+ g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V, F8 P5 U1 R# j营养价值：
( s) i/ Y4 Y" f, A- A3 s$ B" @7 vtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。/ C& I7 [1 w" k7 I. I$ @
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; M& \9 g2 [' ]# C) ^. k, _
食用功效:
5 O `) X0 O$ X1 n7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% Z! s. d }# n
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
: H; N2 M3 |. }8 V, x/ T公仔箱論壇1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
$ D0 t) ]' V( C JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 tvb now,tvbnow,bttvb% o e& `6 _, B
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
) B: `, v$ a7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
( O* X1 o7 Z# {公仔箱論壇制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。公仔箱論壇' h8 B! A3 ?; Q2 W9 A3 e
杨梅汤- ~4 [* c; [" ^$ O# ~
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
# l/ c. F2 U6 \ d* U: ftvb now,tvbnow,bttvb制作方法： 5.39.217.760 G7 {( G g, g% t' y3 Z0 G8 W8 ^4 H
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 5.39.217.76- W; g* u3 B) G j$ b8 s% n
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。( j7 z8 _" s6 |% b
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
* ^ }4 V( G @橄榄杨梅汤
8 G7 ^+ @/ V4 i3 f1 ~5.39.217.76材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' c5 c! ]* G1 w
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 公仔箱論壇# a# J4 h) {5 B- g' ^
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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p& r( H& j& _, J( ^5.39.217.76相关人群：2 Y5 U) n* X. |7 F
一般人皆可食用。
0 p- G: \! |+ x公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。 * [, j, A4 U5 c8 r% \
患有癌症的人可以经常食用。 公仔箱論壇0 j* r& r! [: `' L. z& L1 M
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
/ O8 K( S; `5 k8 q( q. |9 ]杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。) I9 s: d& ^ U6 A" w, p
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
* n0 ?, I$ p6 D; C* z5.39.217.76糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
" ^5 G1 u1 S# ]4 N精选妙藏：公仔箱論壇2 |" R$ C x+ X) a; I
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 tvb now,tvbnow,bttvb' G7 Q( K$ ], [3 f S* L
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
. }7 F3 b" U+ h, E3 b: \ V& Q2 \6 a) \5.39.217.76小贴士：
3 j$ [; v+ W- O; s) A# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 3 K2 w1 O4 D4 M2 t- Y" N# Z
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。公仔箱論壇7 ^9 w! P: B& S
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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