哈密瓜的营养价值、食用功效
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9 B* N) _! l7 z Y. c" g& |5 \; {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( P9 Z+ h2 A4 Z8 w# h8 p2 _# Y
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。/ P1 L& {/ n9 i
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别名：
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) S! I! {( b& t# d" ~古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。tvb now,tvbnow,bttvb' g" ]8 f! K9 m! l/ J& k
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形态特征：
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+ k. ?$ x4 F# f aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
% }% I, b! {+ ?/ b哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。2 V s+ x/ ~4 v) r
2 f5 s( X6 q9 u- n* M. w3 O$ v( vtvb now,tvbnow,bttvb营养分析：公仔箱論壇; s' W/ H1 {( l$ a: F+ L1 ?
: ]) J) Q8 p! t7 E- o, O) l* ~: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100.0克营养成份含量如下：5.39.217.762 M* s7 N* E& \! \/ e8 x$ [
! B: r* W) M2 T. J7 I可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
/ u4 e x' w% z: E5.39.217.76能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
n" A: Y0 b- A9 A% h0 j公仔箱論壇碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 公仔箱論壇2 s5 {" V! J9 x* ^" M
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 5.39.217.76! h0 v$ T4 G+ {; W- P
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
$ x6 X/ M* `# O" i. Wtvb now,tvbnow,bttvb尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb5 v( }' J# L& `: E( P
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 tvb now,tvbnow,bttvb# J- l( D- I* W' C* h3 j
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ h4 t1 C& w% d! L0 Q* ?" j: Q
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 公仔箱論壇' |5 _; i- c1 x" b) f
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) Q% v3 p3 [0 ^3 x2 T' p
6 |7 K+ g- F& U! ^4 e, g5.39.217.76哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 t/ p; I& h: T& s
4 T4 }+ v9 n* E+ _' O8 P: qtvb now,tvbnow,bttvb食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb# N" ^' B7 V2 X& o
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, S; m0 k& x1 s7 D6 U! Y( I4 z4 g
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
$ m, f: Q) V7 {8 i& B( Atvb now,tvbnow,bttvb食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
8 {- C) _8 Y0 U; h根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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/ A8 Q- i* y6 h* ctvb now,tvbnow,bttvb《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
8 U' g2 k0 }. C; V1 x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- V8 Y* g2 ]6 x; {) t
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。5.39.217.76% {6 S2 r% {! \* A6 t
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群： 5.39.217.76% L& }# q+ u: v1 I% X
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一般人皆可食用。每天90克左右。
3 u" E6 _6 ~9 {2 X8 n6 }- Ftvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？tvb now,tvbnow,bttvb7 U- s3 l) Y/ b( n1 }# S
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方法很简单：; D: H4 e# M5 u$ `4 ~1 l
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。公仔箱論壇( t% f# q% R" C0 K
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。5.39.217.76; u4 j0 I. b2 l
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。公仔箱論壇' v; N/ _0 D% Z# B8 z8 a
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q G( D' z, t: `! W) L* [
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
7 ]7 J6 v1 R C5.39.217.76有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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- b# j" A0 f5 @/ L转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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