哈密瓜的营养价值、食用功效5.39.217.765 K: ^, B5 x3 X9 t* [
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。公仔箱論壇1 z( Z7 m7 b* x. R
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/ C- K0 |2 W2 I r1 }6 ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb8 g! }( m& z5 E7 a- j
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。tvb now,tvbnow,bttvb; `. R- r' {8 j
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营养分析：
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) M+ _! _, p6 M `* z5.39.217.76每100.0克营养成份含量如下：
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6 T+ ~9 g" I& Q2 w' Z可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 ( _+ n. S4 K- X
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
0 ~& f2 z$ d! ]! S/ Z1 j5.39.217.76碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
) d' G- n; b D- ]& k; M$ a: [- M灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 & W" p- D0 `4 q, [5 Z# m' O
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇$ \8 e. _' a' ~. x
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
4 K! {: d) T" x# d0 d+ G公仔箱論壇钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
3 a( B! Y+ ^9 E. r+ p( j, N公仔箱論壇钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 - j6 P5 y& E% `3 f8 n* _* ]( @. x& S
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
6 z7 t ]6 b- {, ]9 ?' D3 j锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值： 5.39.217.76: v: X( w% c4 _
6 v |2 t# ~3 g. S+ Z- o5.39.217.76哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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! v+ ?7 K1 F% y+ T/ k n @食用功效:公仔箱論壇( j b0 _# b" o: X8 s
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。5.39.217.76! W# y: U$ T5 S0 ~% ^& o& V
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
9 I, M) D' u: L/ m! B- j* A, u食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
7 g+ q! q( H. x根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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" b! I2 i4 P* l5.39.217.76《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。& \% O* }4 ]. B: Z0 D$ s
: Q! X$ j$ Y4 H* M% e' |- R+ G《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
$ P* W7 l# ?; y& a! C8 `& S0 {- o如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 I4 H6 C8 W, p
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
2 g; Q8 [: w9 D3 o* Mtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 {- u! R7 I% L, M6 `
) }5 E4 t3 _" O9 B( p4 h0 i$ o相关人群：
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一般人皆可食用。每天90克左右。* m( q) o) n+ b3 x* p
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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7 a2 m% Q0 ~( f% S/ v8 g7 F0 h6 A: Y精选妙藏： tvb now,tvbnow,bttvb' O0 o8 T9 V; Q, E5 Q
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？5.39.217.76' j5 e& W: Q' ?1 `
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方法很简单：
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6 a/ t; [+ b" A4 e y1 n @! \最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
2 e+ b0 T0 w% ^4 y/ V然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。; D' q V2 q! J: u7 K ?/ p" z0 w
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。3 {1 b1 T1 i- _ i4 |# U1 [
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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3 {- r3 g$ p! Z# b& f; t公仔箱論壇小贴士：
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& ^/ ~; s* x5 e( a公仔箱論壇哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味, h+ ~. B5 v! j5 V. `1 f
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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