哈密瓜的营养价值、食用功效
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! C% I/ {+ j* V) M% m% i" I5.39.217.76哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。/ ~9 [/ b& t0 b( Q+ j
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别名：
: C2 C! Q/ t& Q4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: ^' U4 \3 N p1 J+ [
古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ F1 P) T3 S9 b5 \
1 E G- K! `1 K4 mtvb now,tvbnow,bttvb形态特征：
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[) `: }, y& ?- c% U8 u& t ^- w公仔箱論壇Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。公仔箱論壇" K( l2 S# H& A5 z$ Y5 h9 C
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
5 i2 p8 j$ C U2 |9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k% f8 n& N! ]; _公仔箱論壇营养分析：
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( d- J4 a) }) }* e0 e# O& j每100.0克营养成份含量如下：
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" t* Q1 `0 e1 K2 g9 h5.39.217.76可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
% b. n4 ]' k: @; o$ x- j! H5.39.217.76能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
, ^" W5 N w! P9 O4 d0 c& f3 vtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 0 s3 w: J1 u1 c+ X0 E
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
' i1 X. F* J7 W* _+ t1 {视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇- j, e6 d0 a* M9 V( z: T
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
P5 T& F( R: y9 V+ r钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
4 C) J# C* {$ [) v+ m: L/ l8 Q6 o G公仔箱論壇钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
$ Y/ ~1 V/ |) {) P# rtvb now,tvbnow,bttvb锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 5.39.217.76+ M0 ~, E1 Z! }* t6 V$ a/ ?" Q
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
7 f3 _: @& ?; g, d& G' M4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& Q! B. ^5 ^7 b% m# O, E& G
营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。tvb now,tvbnow,bttvb& l* A* Z% e7 r! B$ X; l
9 W7 ?0 q7 S+ f# r2 m) G6 o# p食用功效:
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- u5 n2 d5 e! e) r/ [- stvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
6 y5 M* I6 A9 F* A5.39.217.76哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
; k6 D+ y2 ]* V* D7 I& b& l# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。1 {8 }3 W5 t. @: d/ }+ ?# N
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# i4 K0 T1 S2 Y
6 X5 O/ i; s/ v$ H3 P) z《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。5.39.217.761 Y( d" K: r9 V# V/ i
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
! U; ?% t0 [3 @, P/ H如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb* T5 q4 H+ S' i3 b, T' u" ]- W
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
5 J, M0 E5 i8 n6 w! o4 A' E. J2 ^. l( `$ Stvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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一般人皆可食用。每天90克左右。
4 e! x8 I4 ^- J( h& [8 c3 w+ G哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。公仔箱論壇9 F9 ]$ s6 Q5 w2 ^; e$ T
: r' w, N+ e: s, M" n精选妙藏：
2 S' F* O' m" D" R9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ ]+ n$ J8 A7 x( s n! j
哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？tvb now,tvbnow,bttvb0 T* @( j8 ~# i' `2 Z7 u% ~) h s) F: U
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方法很简单：1 F o3 T: W' r3 Y; u
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。5.39.217.761 ?7 E# p6 G% `$ C H
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
: t8 U6 Z0 r( @. y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
& `7 w* I0 x7 J# \7 e% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士： * r( Z1 J+ F a3 g7 n+ L
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( O+ C. J1 t, j7 N5 [
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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