哈密瓜的营养价值、食用功效3 w7 p' Y7 ?9 ~
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% ~& }, c' g+ w6 Q4 O
, N. P% J: ~6 N公仔箱論壇古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
: G) J* P: e5 R' D5 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( J Q2 W1 z/ d3 E' O6 [* u
形态特征： $ W- ?. F! H3 @% s
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
2 D& I8 ?! S S$ v; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
0 k/ y% U% c" |5 v+ Q5 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 A$ b' V( r, K8 F
营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：; a- G. [" f7 w) }( V! C- [& a
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
. o' A$ H9 k0 `* K- L4 [( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
' U* r" P6 ]3 @5 N2 d: d碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 d# o( @! e9 U
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
* u7 ^# T$ w6 P+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
, S7 i( ], Z) B: a1 V O9 ~+ _5.39.217.76尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
; D3 l0 x$ V* v% U4 c3 D: Vtvb now,tvbnow,bttvb钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
( w8 T5 h V: K4 \4 Y# ^钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 公仔箱論壇2 r; p, M/ x# g' g* J" S
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 5.39.217.765 w% k1 ]1 S: @, p( {9 \
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0公仔箱論壇; _3 [* E$ m5 z
9 i: F' y( p8 K7 e8 O/ K: R* Wtvb now,tvbnow,bttvb营养价值： ' {2 P! Y( K" w
' C! P7 Y. B6 n# }5.39.217.76哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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/ {' c7 a j- x1 k# K' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用功效:; [! ?( \5 u5 o+ P! v! G% }8 ^0 L9 ^
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
- B$ z! A5 S' e/ X: F/ W, O; S1 h! h5.39.217.76哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
- q/ P4 a' H7 l* l8 Q; c5.39.217.76食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。/ u/ C$ \0 ?% F7 p8 [4 S& [5 G
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 J3 n; H \- S. ~# J9 R7 L$ ?
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。! c- A7 h, z4 ~0 h+ r
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
, V6 p5 t/ I; i! O1 A, }: [" B公仔箱論壇如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
& {& T; v. g/ f1 T8 r中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
: K0 j3 M1 h9 l' M; ?tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。4 O% R( }0 Z( T- ?5 Y! y, C; a
# W) i# n$ U* S& V+ K2 y公仔箱論壇相关人群：
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0 ~4 Q) R. z3 S+ l4 ]5 Vtvb now,tvbnow,bttvb一般人皆可食用。每天90克左右。
; ?; ^# g5 `( W7 Z2 F6 m5.39.217.76哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏：
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* j$ Z: r z- w$ e5 ~ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？+ k2 s+ {# F1 }9 Y; c F9 y( J
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方法很简单：
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9 ?# {: n1 Q; \0 M5.39.217.76最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。tvb now,tvbnow,bttvb, M# M9 \9 B; c( w! H
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。公仔箱論壇7 a4 k3 ]- M9 A& O
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。公仔箱論壇7 ?* ^$ E: j* c4 W; @* ]9 }
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。tvb now,tvbnow,bttvb- ?0 ^3 H0 q4 n
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小贴士： % k9 B4 |( u' x7 n" n R: i3 ?
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
* U; g+ A7 l- p5.39.217.76有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 , V7 u6 j( n% F$ E
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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