哈密瓜的营养价值、食用功效tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 N5 o k. p3 ^) @" y9 n
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: _# b8 c! v" I4 i* @$ R2 q哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名： - L7 i8 i( ^* M# r# O& ?
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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2 c8 J- R' Z) ]& [4 f# Utvb now,tvbnow,bttvbHami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。- ]' L! J% ^4 z
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) X+ D$ y8 K6 b8 \
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营养分析：
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$ v1 _6 Y; J0 C7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100.0克营养成份含量如下：
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, p# L% X' _" C; n' U可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
3 S+ `- |7 L s7 g+ [0 [5.39.217.76能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 1 @" W2 P- N( M+ A4 F( N% k+ f
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 tvb now,tvbnow,bttvb5 E# j% c5 V# a# T2 H/ t8 [, z5 [
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
& l4 a2 D/ |$ Q7 l! J/ c7 `视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
6 u+ H8 v; r- y: W6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb$ f, o* Z* F3 M% t/ w
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
- W9 c4 N3 h) }6 y/ E" }, g钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 Z6 Z* B8 P4 e5 ?
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ h8 R% S/ j9 h* \8 `7 S
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值： * [# u9 o& A! U( K0 `3 u
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。1 ?2 x: C5 F$ B6 m7 C2 a" E* Z: g
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食用功效:' P# ]4 r/ r% R
5 n. a. x7 O' I! v m哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。tvb now,tvbnow,bttvb- y% z5 G/ O2 R+ v5 c
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P' c4 R# a V9 M0 }6 Q$ u0 n
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。: A2 B0 P Q0 m4 W0 K
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。& d5 _/ h- n( C& C2 z; Y, u
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
1 ^3 h" N$ e8 itvb now,tvbnow,bttvb如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
# `1 A1 |: S9 x$ H5.39.217.76中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
- A. m" G9 j1 m哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群： " M" W; [% f/ d$ ^0 _
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一般人皆可食用。每天90克左右。 ^; I, S7 K& [8 g* w/ M: k* M' J+ x* d
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏：
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" Q9 I6 ]: y9 F: H9 p! ]公仔箱論壇哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
& p: M# l9 B. ~2 t W' `* [然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
3 Y, s1 R8 F/ O5 Q/ A! x4 ]再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
0 ~" @) ]9 [- n公仔箱論壇搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士： 5 w. d9 {$ J$ }3 ^+ Q
5 Q- ^) I2 n* ]& M3 `6 n; t! f/ T, N, |+ v哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
: P' @5 G6 l$ l% [! J6 |+ F& N公仔箱論壇有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; ?, `) C/ e
' `" {0 L9 [0 i- ~! c* H, \( W8 ^转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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