菜色名稱：红烧翅中
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐# T4 K" R+ e! r, H K2 N
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e E( i5 A$ }2 |
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洗净后，在开水中打个水抄，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# ?: \# T/ I3 J! n3 a
* T( P0 y7 A, w) q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。5.39.217.769 i# [; v6 g8 k2 W6 y
- B; I' x8 _/ p0 n/ e8 n然后在锅中把油焕沸，
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），% P" g6 K0 N1 v# U4 n
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。% Y4 w( ~! {% N$ g: L" e
" b8 g9 x `/ h) c: r: y/ L1 P将白糖慢慢炒至金黄色，
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，5.39.217.76* O F6 {( m. q7 k, }% @
% H C& z5 R) ~* `tvb now,tvbnow,bttvb直至鸡翅也变成金黄色。
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/ ~: O' y: Q, L( c' ]. a0 R" q9 S再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，公仔箱論壇2 k6 j7 r+ L; N# a* P
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水量没过鸡翅即可，, o: W5 J$ T* @5 L2 n" `! l% s
4 m; l" T0 a$ m/ |tvb now,tvbnow,bttvb再加入八角，花椒少许，
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( K; @9 _. y! D. ]: v; W: L8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味较重的人可以加些食盐，公仔箱論壇( C2 N$ `) h( ~5 O+ P5 D1 h
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。5.39.217.76. O, p' ?# Q1 w$ e/ ^3 V [
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" i" n8 d8 n$ b1 [2 \tvb now,tvbnow,bttvb当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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