菜色名稱：红烧翅中
: Q0 \0 ^9 x8 \8 h$ H公仔箱論壇5.39.217.766 B( B3 C5 }3 |( {5 x
才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
4 u. i. M5 g( i, w9 T) \2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：首先，选取上好鸡翅中若干~, e& _3 M7 Q4 Z2 {. P
( j8 ~4 O% m( B. S. C5.39.217.76洗净后，在开水中打个水抄，公仔箱論壇9 g1 d0 ]0 I( w1 M; O' O! d& C" w
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，公仔箱論壇8 H+ l Z1 K5 p) k7 R: Z- C6 ?
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），7 r+ [$ ~1 T/ z1 M
$ W- K3 V L- _5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" v# }: l0 `6 ]: }1 s# ]
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* q3 t. T. l* g( i
4 ?: ^6 d W6 n0 `' I$ S5.39.217.76直至鸡翅也变成金黄色。5.39.217.760 c8 E2 L1 F. f+ t
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，5.39.217.76$ n( H! r W+ C2 l
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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6 o" s9 f% e6 C3 Y$ P3 p当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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