菜色名稱：红烧翅中
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐0 b7 @% V/ a' I' d( F. z9 H
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
. O4 M$ W+ E2 |" b6 T6 L0 D- f8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 u: T+ O! ?. y$ L
洗净后，在开水中打个水抄，
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+ H. V! \# u8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。公仔箱論壇! W3 g9 n8 Y3 G
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然后在锅中把油焕沸，5.39.217.76: u- O! t' w; B$ e0 U3 `" W* f
& s$ h5 K0 T' }! B加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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) Y% d+ _2 |" H+ Y% |5.39.217.76此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，公仔箱論壇; X( U1 \4 l% o1 Q+ g& ]4 f
5 J3 @' a' G3 G8 z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量没过鸡翅即可，公仔箱論壇+ o" P+ Z, H5 ~8 [! \
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再加入八角，花椒少许，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; F, Y2 T- R. K5 M) w
! j+ F8 ]' d( n& V; M口味较重的人可以加些食盐，5.39.217.76. P- k3 n" }# B. H
# J% W) P/ |* ^0 t; T) S, J9 e: rtvb now,tvbnow,bttvb待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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