菜色名稱：红烧翅中 tvb now,tvbnow,bttvb! D! X+ Z9 x$ Q% X
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐5.39.217.76' r4 O, X; Z2 X
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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8 h ^# m; q2 t0 Z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，
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1 i7 G6 q2 ?& _9 q! `1 S* \0 }加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。tvb now,tvbnow,bttvb4 q I4 Q1 A" s( Y; O9 b
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将白糖慢慢炒至金黄色，公仔箱論壇- f* \3 w& | a0 V8 A
4 v$ F4 D& k9 l( r再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒， w% J. E! j- c2 V) c+ S+ T
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直至鸡翅也变成金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; @1 T! ]( z% ?+ _
7 M% R, g0 _" H再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，5.39.217.76" f# G4 i# T7 D) D% ]- l
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再加入八角，花椒少许，5.39.217.76% S2 f4 ]. ~; X0 ]
- c! s# ]; ], D0 B* u& `3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。5.39.217.763 P/ c6 p8 X5 s) P
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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