菜色名稱：红烧翅中
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
. N/ o# Q: {# K: M. D5.39.217.76方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。公仔箱論壇; d" M6 a0 J$ Q" f5 s M9 O
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然后在锅中把油焕沸，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! H7 {0 I3 ^& d: }, b
. L# C# |& }9 xtvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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* l' Q* c9 y* |9 [% }& i6 t再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，tvb now,tvbnow,bttvb! T2 j! z w- s! P+ U' ^& q
, D( z5 R5 K. K5 R0 h直至鸡翅也变成金黄色。2 [$ c8 n c% q) s. Y
( D* h' p9 }+ [, R- m% u. Z& \( {2 ]再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，5.39.217.764 h6 {4 F# X( E0 C) V
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水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 _7 g( a( g1 s* n) L
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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