菜色名稱：红烧翅中
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6 T" Y6 Y1 Z4 \/ T, A; z; w公仔箱論壇才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% G! f+ s1 N, Q# a
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~公仔箱論壇& k! V1 o$ a* ~& S1 X; w
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洗净后，在开水中打个水抄，
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+ S# k" B. x0 {8 G公仔箱論壇这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，: r! Q( J# E. r0 C: \9 z; f
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），公仔箱論壇8 {9 t0 o" d( _- o9 z
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。; p5 J& q& X1 h+ v8 @% T. U/ K. y
. `( `2 l1 |" { f( m将白糖慢慢炒至金黄色，
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，8 a6 K4 T9 H7 v! [
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直至鸡翅也变成金黄色。
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5 t9 X1 ?! {' U6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，5.39.217.76: [+ }9 X! v$ }
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水量没过鸡翅即可，9 q% i; Z" A2 x! g! z
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再加入八角，花椒少许，
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- K! _+ w/ P2 a4 L: _8 k0 a: ztvb now,tvbnow,bttvb口味较重的人可以加些食盐，% k4 I0 m$ X+ h+ [9 t7 ?
: S; @3 N. n! ~: }- c待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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