[香港] 食安中心：炒蔬菜較易釋放致癌物丙烯酰胺

愛發白日夢

食物安全中心發現，高溫煮菜較易釋放致癌物質丙烯酰胺，當中又以薯片、炸薯條和炒翠玉瓜在百幾個測試樣本中最高。
8 V! h  R) C. `0 ~' ?$ |& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b- d# [. V, m4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食安中心表示，情況值得關注，建議市民炒菜前先用水灼，或生食、蒸熟蔬菜，減低「丙烯酰胺」的攝取量。