速成麻辣鴨舌
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1 z* b7 N4 n/ G( \( A. ~" rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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鴨舌 1磅5.39.217.76& I" n$ B. [+ l
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調味料: V0 y( R; ?- h$ n* B
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包7 S2 D+ }5 B$ u7 {% p+ q
花椒 1茶匙
9 c( `: S8 N/ z( ?/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙 d# {7 }0 M& ?! K
老抽 1湯匙5.39.217.76' ~& w& X8 w- a3 g i
片糖 大約1湯匙
! O9 V" H4 `, V4 W孜然 少量
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- ?$ X% _ d6 ] r8 r
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
) `& V% T$ n2 j6 }, ]$ L) j- M公仔箱論壇3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。公仔箱論壇# s- B) K& \& a* `
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
: t/ p0 n/ q) ?- k! A; C5. 炆二十分鐘。5.39.217.760 j/ w' A; s% Y* ~$ R
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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