速成麻辣鴨舌
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鴨舌 1磅
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調味料:
' I/ V4 e# W6 c S6 g% Vtvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮火窩湯底醬 1包5.39.217.769 b2 s: l9 { q# k+ c& s* w
花椒 1茶匙3 S J. F& J/ a' [
生抽 1湯匙5.39.217.76$ T3 C7 |9 `( i5 i( V+ [) V
老抽 1湯匙
+ s8 |( }9 t: O/ m/ [5.39.217.76片糖 大約1湯匙5.39.217.765 U% U& \! f( o% S/ ~! h6 {
孜然 少量tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 Z/ ]% n, T3 Y7 H
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製法:
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9 w' _0 _: B7 @( x2 _- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
9 x" K( f0 v: E. n2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
4 X0 T$ S6 L0 F' b/ _7 `3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。公仔箱論壇3 q$ ]' l% D# V% S, z, g
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。公仔箱論壇% q7 \5 L. m- G l0 c
5. 炆二十分鐘。公仔箱論壇* d+ x) O0 }- ]: m- w
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！