速成麻辣鴨舌 5.39.217.76 p. G0 G+ x5 W: F- ~2 }
$ {2 s( H& m$ j$ z8 k8 C$ ?材料:
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# q* z' ~0 z) q3 q4 Z' ]鴨舌 1磅
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7 s( {6 b3 K" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇( W* X' d, n( c3 a4 U
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包5.39.217.76" g- T( @6 b% _% H2 K/ v
花椒 1茶匙
& A8 l& k1 K9 C% j5 r公仔箱論壇生抽 1湯匙
+ W8 \3 x4 ~4 C. _5 l; b老抽 1湯匙
0 S. z0 R# e9 Q, f; z x( n- {片糖 大約1湯匙5.39.217.769 L4 g! \6 a/ d4 x, ~. y
孜然 少量
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
+ F' y8 Y$ K# K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
5 R* _0 t% q) H* D: L& p, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。* J6 F$ m* b* r+ ?0 `0 x E
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。5.39.217.76& r8 k8 q7 h9 r, Z9 b8 C
5. 炆二十分鐘。
) T K4 b2 |2 vtvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！