材料 ：
. {# W& T- l# Z( o2條茄子，約400g，切塊
: G8 h Z, Y) a. x6 p5 D2杯炸油
8 X9 h4 _ d( g0 A3 B0 b公仔箱論壇1小匙蒜茸
9 w- \3 l" h8 k% o: ]/ s3 S% l5.39.217.76150g肉碎
& L- x9 G, @+ g' z8 D1大匙麻辣香油*) _ X) E5 H0 v+ D7 _" J
調味料 ：
9 h+ l; a9 D+ _, L9 M Z5.39.217.761大匙蠔油
1 K" J2 A1 g" }$ | `- @公仔箱論壇1/2大匙生抽
7 e: K; u5 q$ G! E1 a0 w9 j8 r1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb: u. B. H [, h
100ml水& z: h* |. }; P6 @
1/2小匙粟粉
8 G' z/ ~/ p Q; ^% N- L3 Z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 F& H% ^" D( x% y' S; \) I$ q: z
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 n3 ?, {& i% |
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。% M/ X! ^5 n% I: G7 Q ^5 b
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
) K2 ^( l, J* e& \: E9 P5 Y |0 G“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。1 L2 O9 V- R- n9 \1 K8 m4 K2 C1 `) R8 K
麻辣香油 ：公仔箱論壇3 H, S8 |! j0 I1 w5 M
材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb, j) A; j0 c+ S
3大匙花椒
' U) W7 R) j* l" P) v: w5.39.217.7620條辣椒干
% O* M( M- ]$ Y4 @+ E" z/ I. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml油
; p% S/ a) |0 L! s5.39.217.76做法 ：
j$ o6 m: j3 a& j: X6 Y* mtvb now,tvbnow,bttvb將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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