材料 ：公仔箱論壇& H( f, @$ j9 \& z2 w0 w
2條茄子，約400g，切塊
# i$ |" C' ~/ G D2杯炸油
5 {4 N9 t* K9 C, l0 [. ?/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ _$ g( ]+ d1 k
150g肉碎7 Z& q1 W; T; a$ z7 Z+ ~/ N9 ~
1大匙麻辣香油*
3 r. x' E5 u( d! T, B% otvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：
9 o' L+ Q+ I; m0 S' D" v) J0 D4 I1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb) D" J- p( G# `9 [
1/2大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' y6 D3 u! ~5 J9 c
1/2小匙糖
! F7 M4 a7 v# r$ q4 C5 stvb now,tvbnow,bttvb100ml水公仔箱論壇 R1 ^- Z- {% R; B& u8 e0 h
1/2小匙粟粉
/ N* k2 {# g+ K5.39.217.76做法 ：# ]. w* `1 Z9 h' x0 R( k
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
7 l! u( |- _' y& c9 r: x. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb5 S& J6 f% n. ~" [( `' `6 N
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
* k @/ R0 R1 [4 v- e: C" Otvb now,tvbnow,bttvb“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。5.39.217.76& j! o! K/ f h. d
麻辣香油 ：
' [, O6 R4 z8 d# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：( j* J# O+ c% l' |1 o1 Y% |
3大匙花椒
9 H& S# @: P! \4 ?8 d5.39.217.7620條辣椒干公仔箱論壇* E% g9 J! ]& O
200ml油
$ z z- k+ I4 |1 I6 n公仔箱論壇做法 ：
+ [% e# ]" z! y3 O- e2 m將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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