材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb' E" M% O/ I t6 N! I* m% x9 m
2條茄子，約400g，切塊tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 |) a7 m4 ~0 v7 D1 R' p
2杯炸油
. H1 t) o: H- U0 D' l( ^; F: R1小匙蒜茸5.39.217.766 L z8 c# o& A3 f" w
150g肉碎
" l& A1 |6 K4 |tvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*
9 J9 _ c: }( ]" X- Z1 S2 e( T3 K; A調味料 ：
9 Q& R7 `2 A# m" C$ b( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油
) ]5 H5 }9 ^# \1 q% Q) C! ttvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb) P0 ]0 b9 C4 E8 P8 I
1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 {# }' e- E- `6 J
100ml水
" {/ a! T( g6 N- _公仔箱論壇1/2小匙粟粉* O! M/ n c# A& \, E' I+ I8 b/ Y' k
做法 ：5.39.217.76, W1 S( y2 _- i
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。4 r; g9 r. c( d* R5 ^$ b
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
' x! _8 k* N. d' `, O0 m4 [6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.762 ~( h8 N# K5 V, C# g# E( ~4 e- [
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
S1 f' F* e3 O2 J7 f' D' u5.39.217.76麻辣香油 ：
9 G! e" V% s/ i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：公仔箱論壇/ E: c% ]; Y/ v, S9 b, [
3大匙花椒
9 Y( r- t# ?4 L1 D {9 R! P6 M/ s4 k. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20條辣椒干% s |* Q! \; b; W
200ml油
1 l# y3 ]9 H4 Z' i做法 ：5 \4 |2 j% |0 t3 N; T) Z$ g
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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