麻辣肉碎茄子

noschimo

材料 ：
* c% w6 c0 k4 Z! Y, _, o: |  Utvb now,tvbnow,bttvb2條茄子，約400g，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ b5 b+ h, F" o7 n
2杯炸油
: o5 D: M& C# S) D5.39.217.761小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. C2 w' W' Q* I
150g肉碎
8 b: J2 I/ L# J& K. R4 n+ l1大匙麻辣香油*
/ z' Q* A6 m- N! W8 w8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：  M9 L, \, a  }/ L9 @/ t
1大匙蠔油8 f5 o8 F# i* ]. D0 |
1/2大匙生抽
- a5 \% O4 }# x( s- s5.39.217.761/2小匙糖5 Z* H' b: h3 _7 ~
100ml水
( I$ ~% F3 N" `4 F7 e' n1/2小匙粟粉
( f" E# T4 Z! Z9 Utvb now,tvbnow,bttvb做法 ：公仔箱論壇- f: h+ m$ o( H9 a
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ m" ~5 b0 S9 _3 O  f2 z, v, q3 `- U
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。5.39.217.76$ }/ V' G$ S- P/ M$ `
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
* s. f# U1 `& C) Z5.39.217.76“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 a5 E0 C- }7 o/ x
麻辣香油 ：公仔箱論壇) P/ h( Q: X; k' O8 Z
材料 ：6 `5 d8 B: e  {6 |$ c: f8 a
3大匙花椒tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 L# G# ?; @) q3 K
20條辣椒干5.39.217.76: I  y5 X3 J) S6 B/ }
200ml油7 S: r1 }& Z0 b) k- ]  y
做法 ：
8 I' v/ X& |( [將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。