材料 ：
/ C! x6 o( A& M2 }" _公仔箱論壇2條茄子，約400g，切塊
# f- G+ x8 F6 L! R" a# Btvb now,tvbnow,bttvb2杯炸油
; R; A M" P2 d! G# n1小匙蒜茸
3 G/ {; ^: q- U9 |( m4 a5.39.217.76150g肉碎 f: A9 ^9 X. g. q2 D) \
1大匙麻辣香油*公仔箱論壇' I& S$ t! ]: t; D) Y( H
調味料 ：公仔箱論壇# F2 P- V! }! Q
1大匙蠔油
% m8 [( T$ X; ^3 F7 W' Q公仔箱論壇1/2大匙生抽$ T6 |) A! H8 w& Z' R$ r5 @4 C: \
1/2小匙糖
& J; v& c; _7 S+ I7 ` S5.39.217.76100ml水" y7 G- X6 U- s4 w2 l% U
1/2小匙粟粉
. `5 M0 o( D1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：
5 T9 K* T# A. S# N公仔箱論壇1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
( k: [7 f1 P- }" F2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
" q) z, O2 h, f6 J0 e4 Z( u* V3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.76+ a- o- ]7 E8 y1 i7 D+ J! p
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。8 Z, r) I1 o8 d, Q* O
麻辣香油 ：
5 u4 p9 q; |! Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb& @# c7 z; G* r, b. n. K& u
3大匙花椒
9 [2 t8 T$ o* V q( Y3 n20條辣椒干) a1 |, t( c' ], T
200ml油. @6 P/ j9 q" ^" L. H$ f1 e
做法 ：
$ x& V2 v1 |. B* \將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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