材料 ：) ~0 g0 f1 O" R2 P+ z2 \
2條茄子，約400g，切塊公仔箱論壇8 { u' M0 }4 b t& B: v! g
2杯炸油
: K) i. z- J9 X* E6 c' ~% R# P+ ~1小匙蒜茸
Z/ P% ^7 @* {7 Q0 Q8 m% _/ k150g肉碎公仔箱論壇+ ~5 f( ?( ^9 e3 j9 z) W
1大匙麻辣香油*3 s! O6 `* H$ E) I3 ?* a, E2 F
調味料 ：
; W: d. W$ C9 w$ ^: Q0 x% z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油
. F* ~8 I( u# m5 Y s; P1/2大匙生抽' I: N- u' w3 Z1 B# ~% ~
1/2小匙糖
3 K& j& n2 z8 c" t8 C" _: B公仔箱論壇100ml水公仔箱論壇) z- z# M( [+ N4 z" s! r" p
1/2小匙粟粉
) f2 J) J( e: d1 L# m2 r- {$ [tvb now,tvbnow,bttvb做法 ：
: f, F3 s' q( \1 y1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。% J6 S X( X0 |/ c- T$ N6 r
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。 _/ A9 J9 ]) ^# ^5 f9 h% t
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb& m( Q: m' b) F) F# g* o2 T" @
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
# j ?: y; k. P; b- c" v麻辣香油 ：
5 u P3 F$ y' e( s \tvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
8 r7 V7 r+ J/ o1 c' B/ i3大匙花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) ?- Z2 G/ }$ D5 N' V9 \
20條辣椒干: F4 n$ p0 K6 y0 l+ p: V
200ml油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 b: m: H+ L f* y
做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; S6 @% n* ~" y2 u7 T7 s
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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