材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ {) ?6 u4 h( g
2條茄子，約400g，切塊
9 `+ {; ?4 `- C- i, F6 x: p公仔箱論壇2杯炸油
. a; F& t0 A$ b5 Y; A! F, C+ \/ H5.39.217.761小匙蒜茸公仔箱論壇5 |# L% O( J. ?# K8 D' m6 w5 G4 S, I
150g肉碎' K+ s; W3 y' m
1大匙麻辣香油*/ S3 [& V) L* V7 Z
調味料 ：tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 d" S U& h- G
1大匙蠔油公仔箱論壇/ L# \3 o! L6 m3 f
1/2大匙生抽
, y' r# M. t! F- I5 v5 @. V/ o5 }公仔箱論壇1/2小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) s0 G3 [! ~9 K
100ml水公仔箱論壇" {' f1 d7 A; z6 o$ j' G
1/2小匙粟粉
& e: ^; @$ a6 ~. ttvb now,tvbnow,bttvb做法 ：
! x0 K' P7 V" H) v a1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
; h# A- I) I: l$ [& T* b0 M! d9 B, c9 N2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。# O. e# ^, k: D. z8 s3 o5 u& ]- x
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。& M7 _* G! B2 m/ k# M
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。! \+ `$ i0 ^; {4 q! w
麻辣香油 ：
* _8 I/ [8 |7 p2 J2 A D5.39.217.76材料 ：
5 x+ u8 i! H% ], D: F! z5.39.217.763大匙花椒 p& m" N( i' U" ?
20條辣椒干
e5 ?; D2 C: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml油
: u" h' N, W3 o, O6 h s做法 ：7 d% @* F! T9 x) T% A
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 