材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb! x6 i4 ^0 j9 P( [
2條茄子，約400g，切塊
. o, N0 e! C& u) x9 M2 h) c5.39.217.762杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb8 }# d0 C: b$ c# O; i' d
1小匙蒜茸
8 O2 D" z. P* C Z* b! v* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g肉碎
3 ^( L1 \$ V+ h5.39.217.761大匙麻辣香油*公仔箱論壇, @- H6 W$ c" A( E+ n! r
調味料 ：7 P& }$ T2 \1 ^" u6 ]
1大匙蠔油5.39.217.76! k/ L$ i% R" s. H+ b* P
1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb& @: h2 X( i2 {% Q" r
1/2小匙糖
! r, D6 ^5 b# E( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml水5.39.217.76) Y- H$ E, v) F" U9 ^$ R& d
1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb7 b* Z# M% j. Q& C* A! h; u/ o
做法 ：
7 n4 N1 |" _, f5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ V) e6 t3 c: ^, m3 c* G, ]
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
) g5 L9 d) M' U( g1 s2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
, T9 f9 g) j1 r“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。公仔箱論壇+ c0 q c/ X- K. U# [9 z
麻辣香油 ：
( B: M4 v" n" g( k/ g4 \" l* u L! |材料 ：
# Z. l$ \+ B/ U- w5.39.217.763大匙花椒8 M7 E% B+ {6 V* d6 ]6 L5 a
20條辣椒干tvb now,tvbnow,bttvb' E/ r3 M% y' L3 n1 X# Z
200ml油7 s5 z! {* S! L* A/ p
做法 ：5.39.217.76/ ~, a# O+ e7 D$ [: I/ f' e8 ]4 S
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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