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材料：" h4 x2 e3 M b J9 H
, t$ E% ?5 S2 a1 u# }5.39.217.76蝦仁１５０公克 公仔箱論壇4 o) H& `# j& w
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豬絞肉１００公克
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白饅頭２個
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調味料：. j( i& |" w; O; D4 G
* C) e2 U3 Q5 Z$ c2 @鹽１茶匙
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糖１／２茶匙
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胡椒粉１／４茶匙 : E" `7 q( K0 f
9 C0 V% N5 ?/ }, U. }3 `2 i* R香油１／２茶匙 3 l. r6 e- R, p
9 o* ^& h8 B% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉１大匙
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做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 ^5 @) c, d4 m/ Q
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 c4 X9 l* }& V8 ^2 S4 _7 y
7 `* x) D8 a- t& s! Dtvb now,tvbnow,bttvb４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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