糖醋全鯉

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[ 材 料 ] :; B/ W, Q2 A2 }- {
鯉 魚 1 条 ( 約 750 克 ) , 糖 200 克 , 醋 150 克% c( K; n/ `4 ~. j

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[ 調 味 料 ] :
' T. E4 ]6 a. m0 A5.39.217.76 料 酒 10 克 / 鹽 5 克 / 蕃 茄 汁 15 克 / 淀 粉 少 許
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[ 做 法 ] :
/ P! m- Y! L3 K 1 . 鯉 魚 洗 淨 , 改 花 刀 , 下 油 鍋 炸 熱 撈 出 .
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2 . 鍋 內 留 少 許 油 , + 入 少 糖 / 醋 / 蕃 茄 汁 / 鹽 / 料 酒 / 用 猛 火 熬 成 汁 .
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& s4 G9 P- B) e  G6 b% `7 s: m1 b 3 . 把 鯉 魚 放 入 鍋 中 . 待 汁 熬 濃 , 再 放 少 許 清 油 , 即 可 出 鍋 .