[ 材 料 ] :0 D: {9 E- o6 k1 X: s1 v
鯉 魚 1 条 ( 約 750 克 ) , 糖 200 克 , 醋 150 克1 e) B+ t/ T( _ O8 {: Z
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[ 調 味 料 ] :
: F6 k% y4 l$ R: r6 w 料 酒 10 克 / 鹽 5 克 / 蕃 茄 汁 15 克 / 淀 粉 少 許 " L G1 R! J4 Q
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[ 做 法 ] :
3 k& Z* @% N- F" c 1 . 鯉 魚 洗 淨 , 改 花 刀 , 下 油 鍋 炸 熱 撈 出 .; C% l1 K& ~, ?
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2 . 鍋 內 留 少 許 油 , + 入 少 糖 / 醋 / 蕃 茄 汁 / 鹽 / 料 酒 / 用 猛 火 熬 成 汁 .& ?+ e4 S) h& I* [
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3 . 把 鯉 魚 放 入 鍋 中 . 待 汁 熬 濃 , 再 放 少 許 清 油 , 即 可 出 鍋 . |
發表於 2009-8-23 09:27 PM
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