1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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5 `* K) i d% `+ I+ b$ I公仔箱論壇3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
1 R* ~: f2 k5 W5.39.217.76 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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0 _8 ?# t: U( J. \$ M公仔箱論壇注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力5.39.217.76; A7 ^% J. i) i
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要持續、均衡，不能太猛，tvb now,tvbnow,bttvb I: { X; P5 k- B' a
6 l6 Z; p1 E/ K( n' U# Qtvb now,tvbnow,bttvb 所以用砂煲煮較果最好。tvb now,tvbnow,bttvb: R+ ^% `. A) [8 y2 i8 x. u" R
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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