1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;tvb now,tvbnow,bttvb, o) ^; i6 k1 Q( _3 z! K1 O7 ~1 y
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水; f7 n& t: {1 ^: J; Y5 w; t
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3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
9 Q. l" ]# G: F; `/ g公仔箱論壇 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。2 l% y2 f' M6 H/ _/ N5 `3 m# T
/ W- Z- Y& |0 g注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力5.39.217.766 v' x* Q O' x' R2 S6 l# `/ k
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要持續、均衡，不能太猛，% v) ?. j) f9 L% f. f6 s
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所以用砂煲煮較果最好。
5 _, |( m: u: [5 D* Q' ~* a) a1 e公仔箱論壇5.39.217.766 G& i( S" N. z% d6 L! B
不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 ^4 G u5 U9 @, R
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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