[甜品] 松露巧克力

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果糖 30公克
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, w" @+ j' X; T, f7 X- i) |. R1 E7 {5.39.217.76B.可可粉 適量
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食譜作法：
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- r5 w$ i) P7 e4 j/ ]5.39.217.761.將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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+ M9 S$ J0 v+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。( `0 z( p) u6 L/ o0 Z4 ]# m( J

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3.再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。