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[甜品] 松露巧克力

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主要材料:5.39.217.76, P8 @% a2 n  ?5 B+ \. E6 m7 B( P
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9 c8 `* B3 W) e- W$ I2 N5.39.217.76A.苦甜巧克力 150公克
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( \4 f7 v' w: {; \7 }5.39.217.76動物性鮮奶油 150公克
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7 {0 x) h) X" ?2 |0 U5.39.217.76果糖 30公克
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白蘭地酒 10公克
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& c) J* N+ |9 f6 ~+ a* K食譜作法:
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3 A; h" w+ ~4 n0 x7 T$ s5.39.217.761.將材料A的巧克力完全切碎後,放入鋼盆中備用。5.39.217.76: _4 o% h" p$ o  [( m
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2.將動物性鮮奶油完全煮開後,沖入作法1的巧克力碎片中,並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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5 i7 R) i( V7 r: Q. z5.39.217.763.再於作法2已溶化的巧克力中,加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼,再放入擠花袋中,於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀,最後撒上可可粉即完成。
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