[中式食譜] 莧菜海鮮羹

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烹飪時間：10分鐘
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% q4 A4 }5 t& v+ y4 A8 x: Z/ W5.39.217.76材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 0 i$ X* s4 r8 z" o- ]' d6 @$ R6 [

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, r% J) B  |6 G+ \6 g調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 n. }% M( s# W1 U" e" O: l* y2 X
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 公仔箱論壇, P& K- A6 y1 [# r9 c0 i

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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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* c3 {  h# {/ P: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H9 E: U$ n1 g. q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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7 I# e8 _1 a( Q4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. ~: X. R7 b/ Z
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。