[中式食譜] 莧菜海鮮羹

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烹飪時間：10分鐘 % O" H! F1 |) b3 J6 t' Q

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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 2 A& m3 d  L& N& q2 H

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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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9 M5 k+ e- `" J. c% p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 E4 a" Z9 C4 r9 x+ z; g, z

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1 d$ A" U+ s2 E4 _. v作法：
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5 Y2 K' Q6 @! E7 ztvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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. f& K' V% w$ E3 Otvb now,tvbnow,bttvb2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb* z5 m7 T2 b0 @2 a3 {

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, b, W0 R8 [9 @  E: J3 U8 `3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇. i/ S3 r  _( I  Y& v6 J

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# d$ x$ J: c6 b9 X0 R# R( E$ G0 E/ E% I! T5.39.217.76Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。