烹飪時間：10分鐘 公仔箱論壇* R9 b3 U1 f2 O, B1 o7 n/ O: @ C3 H
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8 Y( b! h- ]! ]" f! r. Htvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 ) a4 t" Z3 A" Q& c" \. |0 h
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6 |. v, s: H7 a) ]5 Y' P公仔箱論壇調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 公仔箱論壇) ~$ y; ]( i( p( Y$ V! t6 `9 |
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 Z- i7 ^$ q3 s* S
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! G! W8 e- B- ?3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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, Y0 n" k/ e. Y' B1 l& B# o5.39.217.76Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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