[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

+ D3 a6 [# w8 L0 Z/ q& \: j% x- d* i# {6 S) L9 Z- K9 l

8 p: {% k, n% D4 F( G3 G$ utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 L% {( f5 b* p0 l公仔箱論壇主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! H  A: k) y

, [# q$ w1 \3 z6 X( G1 W1 Q5.39.217.76
$ w( R( g0 [; H& \7 L8 C4 p公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片
  j  {$ m: {2 [! J2 O. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ s# d- O9 y, n1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 h: f5 s+ o( Z" ^6 b, l# N
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 + |( i* Q4 l& e( n( k0 A

5 F$ L8 u: Y% r# x3 d, g5.39.217.76
- q7 N/ [! [$ i4 ~$ z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作方法】
" q- a5 |' T" Q# @. u: ?3 i1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
. i6 `0 Q5 J' Z5 e& y- C公仔箱論壇
% T3 Q, A# A$ T8 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 h& z; m* z9 ^! J
2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
. f- w: [" M5 X0 P公仔箱論壇　　! h; D& ?! ?8 k3 K4 j1 u) O
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
# C  q( B2 O, U( F( }; ~　　5.39.217.763 ~; e1 O2 A6 L4 q8 t2 j
4　配以酸薑片裝盤。 9 q7 e; V6 z- c! z. a* s

# L5 p$ k0 M- I) r& ~公仔箱論壇
. U2 N" N  w5 F6 n; Y4 Y5.39.217.76【Tips:壽司飯的配比】& G+ ]: {2 j6 W: |0 e0 ^& H
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
! R! M1 B& C* w. w( Z, Y公仔箱論壇5.39.217.764 I! Q( y/ F( n1 Y# g( f

7 j# n: m( ^; i5 C7 Btvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~5 Y/ x& w% P7 k4 `0 @  l6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" ^. W! Z; S  z; T

! A) v- ]; R( ~+ s" Rtvb now,tvbnow,bttvb壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。