[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】1 Z" Q# F, u) o& {# u: F( v" m
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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$ |" S( S: O' L; {9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) s, x# n4 _3 r

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【製作方法】
0 F0 Y! R5 G" D; `+ a2 G  U3 }1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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; h3 q  ^9 t2 ]- P2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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: q8 d" R2 W0 _9 s公仔箱論壇4　配以酸薑片裝盤。 3 }+ U/ p9 K6 p8 c' c
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【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇% R: e- ?& `$ G, C( a7 x# x
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 0 Z9 }5 G5 Z. A1 d  Y+ a, y
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- {# N7 H; b, h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 5.39.217.76) M! i6 t. N9 k3 H5 n
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。