[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 W6 ]- y  Q' _
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 ?& g; m0 v+ g  P) q2 N9 z' K+ G* O

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- \+ o* {+ l6 Z) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料:黃鹹菜、酸薑片 5.39.217.76; N6 G  g* v0 w7 }% t  L0 `

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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 公仔箱論壇8 |* q7 W: k0 U& E) J
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【製作方法】tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 T% b: t2 y) h! C. \4 ^, e3 |
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ P2 Y0 K/ G% A" p

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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。 5.39.217.76" m! T1 e1 z+ q( K

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【Tips:壽司飯的配比】
; X( ?( k) E( N( [8 P# X+ w. n2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 ! m' d* V) J. Y1 r4 a

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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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; Q# r9 I& P7 J8 h) M3 Q5.39.217.76壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。