[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】5.39.217.76  T: I* ^. ~; g& A
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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  e3 b# ~! ^' X: e6 n% C' ^8 d5.39.217.76輔料:黃鹹菜、酸薑片 5.39.217.764 U+ u% ]- V1 q1 t% v1 b! g

4 \- E) H6 e8 n- H: z4 U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 l- f# z. ?; l5 ]; Q# B; f8 G
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 2 l* @% u+ J( d& _9 n
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【製作方法】
7 S- H6 E" K8 j- @0 p/ c% H1 m公仔箱論壇1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
1 G  H, X& I7 ]2 H' M+ _7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# y4 G2 D6 `0 n- v8 {, `. K3 M2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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* J8 a( a. M, K% k1 K: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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3 K. w7 ~4 d  ^公仔箱論壇4　配以酸薑片裝盤。 5.39.217.76; x3 N) w) y6 Q1 k0 J  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _& _% |$ u, ^" |& W

) p) B: \; [9 u6 \4 k' I公仔箱論壇【Tips:壽司飯的配比】; \4 r* I4 {" B
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 5.39.217.76) F$ G! A3 B2 r1 N& N! [

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2 ?  B4 _( r3 B. E# [1 U" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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5 v/ Q6 n8 N4 K5 R. N, c公仔箱論壇壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。