[中式食譜] 蟹子壽司卷

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* K! Q. X; z% ~7 b' T- Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇/ J" L+ S( l7 D
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# Z6 U  x+ K- ^/ U

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輔料:黃鹹菜、酸薑片 公仔箱論壇) k8 N8 {% K, c6 \

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: z* C) X0 ?$ d0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】! d, Q' z# k  U1 ^; Q- j9 K* ^/ R
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb- m, s- Q0 x5 g6 y& ~: n
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 M5 m. J3 p, {
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。 ! T0 @5 P7 p3 T8 }. I/ {
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【Tips:壽司飯的配比】
1 ?% Q8 s; v* l7 g  X9 l5 w! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb" I2 [6 q$ `6 ^. B7 H  r' v/ q0 W% M
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。