[中式食譜] 蟹子壽司卷

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  n5 p! A6 \) {% d, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; ]% k) z* X& L) [
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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/ `4 Z9 D, x+ g輔料:黃鹹菜、酸薑片
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/ N( {/ n3 R; y" R" H3 r: \0 }調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 5.39.217.76- t% V0 V( r) o4 ]1 @" F
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【製作方法】
+ K* f6 A& l; ^0 A5.39.217.761　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 e; y9 b- o

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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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. ^5 _; y4 r# Z4 {- v" ]4 q3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; tvb now,tvbnow,bttvb/ b# _2 o3 [! I8 p2 r5 H( Z% v
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4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
0 [. M3 y6 Q6 w* F4 X0 G0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 5.39.217.760 \6 n% c* L$ {* j) `

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. |0 l& c  @: @% C# T壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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' `  f) o1 q& B& w2 M+ S5.39.217.76壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。