本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! V6 }. f) q" g& [
/ I( [( e& W6 u$ u B* L: E冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
% ^( N% b8 V' V' ` c" @
) s9 B* g) p) H# h {! E, R2 m
1 H6 V9 i& ?6 H! Q5 Q$ G5.39.217.76公仔箱論壇. V/ L* q; c) c5 b
公仔箱論壇1 R! x, r$ A7 k. \( V, r/ p
原料：
$ h6 S8 t; w6 r' A: r8 p5 \
. H& `' m' A5 i$ |+ i公仔箱論壇公仔箱論壇8 x' O& C# {1 v* K/ f5 {
桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
, c: ?' E$ i. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, G- r. l: h+ H% h
油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁
; x3 S9 R. o' b- J2 t 3滴
$ q& U2 _6 ]# I" e! n2 `; F2 g, y WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f/ N# [# i$ E, W" Q
/ h. C& j) q @7 L. |4 r 具體步驟： r. m$ S8 y2 w9 q# t' m6 a6 M
% Q7 b# U" F9 J3 X% W C1 E公仔箱論壇9 Y7 S F4 T+ v8 O4 K& l
1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘
T. l. u7 U9 _1 C5.39.217.76
w5 }: v6 P# r) M% f1 e6 p+ Z公仔箱論壇* U0 `$ l7 t4 l4 \2 p8 r
2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻: e: j, u0 ^5 K2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 u7 ^1 B* n) m2 X7 _7 ` ^# b
% R6 ?: a, i' E1 D5.39.217.76 3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 q; M5 `; x* F
, H9 ~6 W3 Q& m5 q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) l: j" A% v% c5 [- T, K# u! u
4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段5.39.217.76# V) b. t* t4 T! A9 x
公仔箱論壇# O8 u, e& P6 i8 j9 R. x
5.39.217.760 E; j/ J# C* w7 J
5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻5.39.217.76, k, q& Q3 D6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ a6 n" k [% u% e
9 }6 m. q4 ]- Y& O& b5 I6 u, T 6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb, f3 {7 @2 D7 B0 R1 G1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ ~% u" k- W9 y* j
公仔箱論壇0 F6 z' j; }: C, q* ~4 n+ P
7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合
( J+ A- ?# ?: O5 F4 l' h: Y5.39.217.76
" g H/ V+ {6 B$ P' {3 g# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Q8 J S( J# W$ U/ n7 O/ y# U' g
8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* M9 L! O% K6 q$ [! n
/ ~2 h* ~2 r# `0 M3 v( k A1 U
4 y9 w0 P1 |8 I0 l# \2 R2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9：蛋糕去掉表皮，然後3等份0 [1 {0 e7 `- s( q
5 X, e' \/ y- {5.39.217.76
9 L7 z: X0 v( i n& }- U9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片
: \0 L) n8 u: g3 X( f5.39.217.76
( V" d8 c! [& Q- B9 d
* Z( g0 P3 I3 A3 ] 11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹
9 J d4 i: b0 @/ i' y/ E8 [
4 e& u; |' F1 L* h* W6 K+ b# O k1 Q+ i; i( ~! Q! ]
12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上
8 Y( k8 |2 Q; O5.39.217.76公仔箱論壇0 x4 ^9 i; n8 Q2 C# o9 {9 S
# C1 u4 o: t. l2 \6 n5.39.217.76 13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏
0 |$ F' p* @: t _. r# T公仔箱論壇5 {( z3 W; E5 L, U: O
7 R! a3 Y1 n' ?9 D8 J5 N1 P
14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 l+ P; `& f1 |' v# S" [
J, i' E1 U: d. S8 M' N3 X# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 e7 k: P7 Q5 b+ |& Y! }
15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒
3 [7 W3 p! d2 |! W4 E& s3 E
6 C3 K P( l' E: t b+ f! T) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I6 ~; o7 a P& C _5 j( v 16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻$ a0 ]# t7 M( S
5.39.217.76' y- Q# w; X" F
, t) r( \1 F9 c+ ?" |+ O3 N# H) u# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻
; k, p) ]9 _) _) _5.39.217.765 j0 k+ p. A" j# \. w
" J6 e. R2 K$ r* P 18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣
. d1 l$ F, w a! _$ z7 { ?* E6 o9 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ L, T# \: [7 z S. w
6 o( i& r9 T7 B2 ]$ y S公仔箱論壇 19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 _9 A9 z, J2 r6 U1 l
" s7 C* n6 N* C8 r" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% n; t1 K0 u. e
表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時
& ^. k: _% G! {. E$ c( j5 a& d' S5 M! P" R/ A1 U) [
5.39.217.768 f! A) P. `, a9 T% N
20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 