[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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, p: m- v% y$ r3 U: `; q% ltvb now,tvbnow,bttvb菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 公仔箱論壇/ p4 i* [) `. B0 B5 |2 }
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 h, {7 k; M$ g; ~' C6 I8 Z. V
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙tvb now,tvbnow,bttvb6 j) t5 I/ M6 S+ F5 w
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
: Q* q+ l1 {* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或" T) z7 b) Z' I6 C' T6 w  j9 ]
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，公仔箱論壇/ O4 t/ l9 L& r8 B
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下公仔箱論壇# o3 [9 S* M+ V, X, J
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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3 r7 ]* N( v4 }7 h) }$ K/ B1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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7 l- @* t4 w0 b! w2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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. E7 c1 \3 o" s9 ?, Q# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
' Q$ N  v+ o5 P. O/ M' p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 O3 L4 N8 V% J4 o8 L; x8 l
4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間4 q; A4 M1 T; M

' K0 Y! g4 |% o1 s& l& e5、澆上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb) `9 x: {9 T( ]# b

/ U9 v& s9 u) k. \  ^! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 y% }( B: \0 ]- q: q
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己8 ]7 s3 k9 s) z
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米/ Y, k: W! j+ e* M& b
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
( R) j  x5 E! _& B8 S家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有) r, }0 @5 L- ]: V6 T1 p4 ]
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。