[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

chris_csk

3 i6 R" e% N: ~( V
公仔箱論壇3 `$ G9 O6 W  u% \% M! |& e1 i
公仔箱論壇3 C7 [+ X9 a3 O# `5 \* m- O* e
菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 1 L# Q, \3 C+ O: Z% O0 E! ^
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 : t/ B0 Z; E' T! ^2 B( \
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
- V$ l2 b* t. w7 X腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
, @3 r/ }2 g* Y- x5 Y: |所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或5.39.217.764 G0 i2 D+ T# ^: T6 n
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
8 v- k; ?& r. @- X肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
1 L1 ?/ F& ~5 i1 F9 }; g! G2 J: }飯菜。沒吃過的壹定要試試！
, n, l0 b# C1 x- k  F2 P: }, g7 p6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; T" c. v7 [# O5 h
1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用4 e4 G1 F0 U3 K, [4 o% T2 ~! Q! ^

4 A! E! ^+ ^1 o6 B! _公仔箱論壇2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
, U& b. Y; Z5 i* Q2 ?& _
2 M* q0 ]& E/ ^, z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
) o/ b; k, ^/ ^( @7 ?
5 W+ ?( c% K+ j$ s4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間1 \! p- n3 C- y5 h; P) K1 o

3 _( G( f# J' x+ R! H公仔箱論壇5、澆上蛋液
1 S1 _5 r( @0 M公仔箱論壇5.39.217.76% E! G, o1 U' n" A( h/ \! c
6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十tvb now,tvbnow,bttvb+ a+ t/ p+ G# N& V4 o
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
3 }* u; p. I: ~7 w家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
; D; r) u- H5 l& d3 A* i: g2 z胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大tvb now,tvbnow,bttvb; d" c7 x- M' o! E" U
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有% N$ p' S7 ^7 n$ `
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。