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/ |8 F; c- _# z/ N7 Ntvb now,tvbnow,bttvb間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次+ L$ w2 v( w2 V) o: Z* O
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮1 s7 P1 B( f0 y: D# ?
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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1 L5 k! ]: E6 t) H' d1 z, H5.39.217.764:蔥、姜切大片待用& h4 M! U* P% q, o7 ~
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6 ~" z, u( I; o, Q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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7:上面再鋪壹層蔥公仔箱論壇4 q0 O* t1 x5 b" ]1 J' [7 P
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8:將綽過水的排骨放入8 S; @4 ~/ i7 @9 d
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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! z- h7 V4 S3 t8 t. \) G7 s+ F! U. b# b5.39.217.7611:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 p n$ a$ i5 B* d
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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