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# o4 D1 T8 N' h0 d* ptvb now,tvbnow,bttvb間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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, X* e' u9 f' Ytvb now,tvbnow,bttvb2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮tvb now,tvbnow,bttvb# i" R2 h0 L/ k9 Z) D
7 g$ F4 k- f6 _0 s8 E' Z公仔箱論壇3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 N7 V- }) b( K
c; C4 T# X! o6 v( z; m5:蘿蔔洗凈後切成條狀tvb now,tvbnow,bttvb+ `) W0 d$ O' h( R
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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+ S7 n) p; _1 _3 w8 ~5 ^公仔箱論壇7:上面再鋪壹層蔥
% D( Q. ~+ r. y8 \) z公仔箱論壇 5.39.217.76: \$ {1 U/ t( g+ n4 j& j
8:將綽過水的排骨放入
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8 S8 o/ o. g" f4 T公仔箱論壇9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: H. D) u3 v' q; a' Y" n
) q& ?5 u" p7 ]- ~5 r* x11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火tvb now,tvbnow,bttvb: j- m Y2 w' k- }- @" h9 H
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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