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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ P: Y6 N! Z& }4 W4 t: Q
+ {! U2 [/ u% n3 ^5 x C7 W2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮; v. C. O5 K8 \, D
' J/ _+ @6 t! x5 x/ s公仔箱論壇3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用! ]' g/ h1 k8 G2 `3 @0 Q2 y
# u; ]& e# T ]+ ?: c' l5.39.217.764:蔥、姜切大片待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ ]1 I. z F1 E g- ]! E
- w+ f% C) _8 O8 }& d2 L/ P5:蘿蔔洗凈後切成條狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' n ~) r' u$ L
! v$ @( s, G; C: H3 P! h4 n. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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0 R9 W, @2 m8 r' m7:上面再鋪壹層蔥tvb now,tvbnow,bttvb# ?: w) p: i8 d% N) b3 w
) X' U3 u9 D* l& A公仔箱論壇8:將綽過水的排骨放入! }: Q1 ?( v4 y3 B2 V E; Q
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火公仔箱論壇! K# y+ ^. a' P+ l5 M! h# M) \( o/ j
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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