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[中式食譜] 排骨蘿蔔煲[13P]


0 [- z$ g, ~! s8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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間介:排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和壹些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。    主料:        肋排(400克)   白蘿蔔(1根)   雲欣蛹蟲草(10克)       輔料:        蔥   姜   鹽   八角   制作流程:1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時,中途換水2-3次公仔箱論壇) u! ]" |' r8 L3 x4 O% ?
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋,大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘,然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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6 I, X+ W" Z. j' f  ]公仔箱論壇4:蔥、姜切大片待用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 k6 h3 Z. V3 i

+ V% ]1 o1 k5 U  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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; r8 y$ w# R" Z2 z( [7 |. etvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部公仔箱論壇  @7 Q3 @6 }2 R! f% L: A

% P2 E1 t  q# g$ O) n6 p' b. s" N! m7:上面再鋪壹層蔥
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$ p. U! b; I- \+ J# Y, Q5.39.217.768:將綽過水的排骨放入5.39.217.76$ U3 h' E9 q6 Q7 N0 o$ r0 R
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條5.39.217.76/ v, L: B* I+ H9 p0 K* [* D' F
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內,然後再壹次性的添滿清水& T, [2 r! @+ B8 d3 ?

8 i, I: _  e# _  g  U; Vtvb now,tvbnow,bttvb11:將砂鍋置於火上,大火頂開後,就立刻轉成最小的火芯,蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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! z7 ]- z0 {% j4 C- j8 b1 g% G公仔箱論壇12:大約30-40分鐘後,將蘿蔔煮至通透軟綿,加鹽調味即可關火TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; r7 C6 i- s9 Q  D+ n- z

& _' I3 c0 f) e; k. A4 j; J% c9 V公仔箱論壇註意事項:1.水要壹次性的加足,火候壹定要最小,這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀,入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多,但味道卻是極其清淡。
謝謝樓主,我會做來食.
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