Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
0 X4 w/ O& r4 `2 K. n: D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 A/ s: P3 i0 o
材料（5人份量）
0 V! u. v* H- w! {2 z5.39.217.765.39.217.76# r8 e9 m( d t
Ingredients（Serves 5）5.39.217.763 m, a; l, I/ _8 p* k
, B0 D0 }4 I0 ]; E0 f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野生竹笙（乾） 30克
9 s0 {6 N% ]) n- ~" m# f( Z; l5.39.217.76公仔箱論壇- a4 k/ P7 h4 p, [7 H
新鮮蘆筍5.39.217.76/ c! S, `' }( o- g" ]4 s
, m; Q5 X/ {- p5 T2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （切段） 12支
+ o2 z- _" l- h( k8 g+ ]9 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ k: d5 h& U9 P% k' |9 O% N
南瓜 300克& E6 u n- A% o
公仔箱論壇$ r* n m1 k7 i- p! v- K; ^9 I
礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升公仔箱論壇8 @+ N, u5 M) G5 T. [; O5 v W
" B( g* B1 m: ?/ ~5.39.217.76 車厘子 1粒! S$ u) z6 |; P. a8 R6 f
3 V$ [' C& }* B/ K4 s8 t$ O* ^. P, `tvb now,tvbnow,bttvb Wild Bamboo Pith（dry）30gtvb now,tvbnow,bttvb+ G+ }$ y1 Q* |- S
, b5 T1 [) t2 c+ L% G" P" f) Xtvb now,tvbnow,bttvb Fresh Asparagus
. O5 Y- }/ A% R! H* a( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G; w. Z* T2 s5 @7 n5 S （sectioned）12 spears
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' M* _* F% S0 }5 C% ?6 Wtvb now,tvbnow,bttvb Pumpkin300g
! p+ n& g, A4 B0 |0 u4 H1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, f, O) d: M- s
Mineral Water200ml1 V! { B9 ~# w; `- _+ t
! s% y4 e4 C9 ]2 Q5 e Chicken Broth480ml6 @9 ~5 C& o6 e2 m
5 g# y8 X$ u/ \9 `5.39.217.76 Cherry1pc3 p6 x6 k% {1 [$ }: S
tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ a- C! T" J; f& g, C6 i* H
調味料Seasonings
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; n7 F r$ X. l& ~4 a# [: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V5 A" W, f) ?2 [3 k1 G! x
8 Z! a ^- W2 O7 y: R, u8 y& @ 糖1/4茶匙
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9 _8 A6 v3 y. g& [8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脫脂奶1湯匙
) D+ }& k! f$ j3 d3 p5 c公仔箱論壇5.39.217.760 b6 E# l! }; \# R# d! K
Salt1/10 tsp
1 P4 o3 t" a6 W0 k8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r. L# Q' \- d Sugar1/4 tsp- I9 L# _/ K4 r$ v/ m
8 ^6 ~& R# F4 h, H+ T+ }) O Skimmed Milk1 tbsp
4 F1 i& L# @1 U5 s7 p, F8 b* O5.39.217.76
8 j) R H% r) T% A/ h( ]5.39.217.76 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
9 d; T/ M# n' v2 G8 V- ^. v
0 G, M5 M; F0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉3公斤
; d" v6 z$ `* Q1 h, N8 k5.39.217.76
5 L; X, s' a/ ctvb now,tvbnow,bttvb 去皮鮮雞5隻公仔箱論壇# u! {: I9 W, l2 T
: H" s) @ d0 ~' I$ N5.39.217.76 水20公升
) B# e+ J3 V# d8 r6 l; C+ D* c! ~- t3 |
薑5片5.39.217.76% P/ ^7 Q% ?2 h$ C
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Lean Meat3kg公仔箱論壇4 n# g- v" p/ D1 X, A; I
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S kinless Chicken5 pcs
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: t" I: p9 p9 R* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Water20L
8 q, R4 r! g) H5.39.217.76
- {$ X3 P! I, D Ginger5 slices
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做法?Method
" I) B8 B, K4 K- K d) R6 R5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]- y6 J0 M* m$ R 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside. K% _) y2 |0 `0 J H' |
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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' D |* u+ W% a+ G8 q6 F1 ?$ wtvb now,tvbnow,bttvb Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.公仔箱論壇4 {' w/ F8 ?) [* J; B' F
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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5 N4 |- @5 d" R8 ]* f: ztvb now,tvbnow,bttvb Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.( P1 h8 @ n3 H. x$ }
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。5.39.217.76* A* [% m& g- R7 K
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb& M& c4 P# d: P$ x7 o1 }
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清雞湯做法?Chicken Broth Method; Q D' I3 b1 \
. M$ m( w! E& R5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將瘦肉和雞水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M. i( J: d* t9 |& [! @' q
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 U! s: h1 `7 o
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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, _" q6 ~6 r7 a; `9 r" |5 M5.39.217.76 3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇3 o& Y H f2 ^0 }. ~
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Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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