[西式食譜] 南瓜汁蘆筍

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Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus公仔箱論壇/ G% N" |7 E) l: F4 m
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        材料（5人份量）
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        Ingredients（Serves 5）8 |, q% L: J: [% |# Q3 {8 C

, W+ y5 T5 N: F; e" X; E* stvb now,tvbnow,bttvb        野生竹笙（乾） 30克
' N& \+ ^$ R# b" }tvb now,tvbnow,bttvb6 A( f2 [( ^( l/ g2 M
        新鮮蘆筍
* U" X. V' [0 m5 k8 q1 d+ i( Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! o5 B9 F( ]1 ]) }4 Q5 ~5 t
        （切段） 12支
' I/ u! w1 }9 i6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. f$ W2 t. j; Y+ s( g' i
        南瓜 300克) ]& \7 B+ `8 W  V3 i

* k- t2 `- H! r4 o$ Q" {4 _" D. @6 b        礦泉水 200亳升
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        清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb) u8 E& w' o6 x. V- |, X5 H. i

' ~4 b' s: ~& r/ I. n( }公仔箱論壇        車厘子 1粒公仔箱論壇! W6 n* r+ l" c" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 c. S8 ^& c# V3 h. U, N
        Wild Bamboo Pith（dry）30g
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$ B$ v$ F- A! l* q  @/ k- u        Fresh Asparagus5.39.217.76- c9 e/ h' ?$ E. X" A# Z. {: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 R9 r. {$ y3 z, g0 c
        （sectioned）12 spears5.39.217.761 P6 b6 y% ?4 j# j$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 O4 ^- r6 Y& e% ?
        Pumpkin300g4 o1 P. X: A$ z% M! E' d

# G; }2 O# z1 `" W$ W# ttvb now,tvbnow,bttvb        Mineral Water200ml
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4 q  Y3 B- D, ^5 N( n" e  ~        Chicken Broth480ml
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        Cherry1pc
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8 B* v) ]" G/ y4 C" S* T) S/ z) Y" d公仔箱論壇        調味料Seasonings; l3 P5 S9 ~$ K7 X

/ S/ @$ A3 {$ ^/ S* S4 x3 S        鹽1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ J0 _2 P- G8 n+ W( w2 r
5.39.217.765 M' J2 K" H$ H" l6 ]  I
        糖1/4茶匙
1 ^+ Q, D6 F" \; o, o5.39.217.76
% P) E1 Z; K8 D, f. S        脫脂奶1湯匙5.39.217.761 K2 }. ?+ Z7 N( ~5 k; D
tvb now,tvbnow,bttvb0 S% s, r5 q8 h( Z- z# X
        Salt1/10 tsp
  L( M% t) u% E0 q% }, }& J! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, W9 [7 |; Y- a* K2 d
        Sugar1/4 tsp' W# A. X9 X3 C/ Y
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        Skimmed Milk1 tbsp
$ U5 Z, P7 K0 G0 G5.39.217.760 I% X7 F" O) f1 `0 F$ |3 B7 o
        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients, U) K) U  P$ _% w
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        瘦肉3公斤
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        去皮鮮雞5隻
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; m8 Q8 r7 R/ r5 \' C  S2 _( u' D公仔箱論壇        水20公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. K4 ?; [$ E' d- P% [! ]
5.39.217.76. i5 N. S3 S( G% N6 b* A7 V5 g
        薑5片tvb now,tvbnow,bttvb. B! ]# w2 i+ g" A( [$ Q
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        Lean Meat3kg
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( S: X' N# d, q4 Q/ n# qtvb now,tvbnow,bttvb        S kinless Chicken5 pcs5.39.217.76, p( f# v0 y; Y2 Q; }5 w5 F

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        Ginger5 slicesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ V% C- P7 G( n6 G1 M0 t
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        做法?Methodtvb now,tvbnow,bttvb  N4 I" s) V. t# K: m
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        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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/ I/ J1 L& `/ k1 x7 @        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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" s" [! G8 K/ g" O  [" E5.39.217.76        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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1 t( n7 N* M/ `+ ~4 s5.39.217.76        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.* d3 g6 d, y3 F7 x( g4 I5 @7 B
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        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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& v, T7 `5 b1 ]' R: I" u% m8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇3 ~! O( l0 }+ E
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        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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5 R, T& G4 ^! M+ L, a: n' _5 e公仔箱論壇        清雞湯做法?Chicken Broth MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D. a% k6 x" q) ]6 v3 U( i
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        1.將瘦肉和雞水備用。
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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        3.使用前，隔渣去油。tvb now,tvbnow,bttvb: X" F. S4 o/ I5 r

: j; W7 ~! k: p( p4 F; H1 y% L+ q        Strain and remove oil before use.
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        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.