Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus6 R6 P8 n' b3 Z2 h+ f$ L
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Ingredients（Serves 5）公仔箱論壇+ @( R/ n6 i( h9 v1 b2 ]& e0 c
. l9 Y1 J$ I2 @) I7 X' Q$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 野生竹笙（乾） 30克- c3 ^ n& G& V( k
4 u) Z: k8 G. u$ G' \7 J' ^& A! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮蘆筍
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（切段） 12支5.39.217.76) D8 ~7 z4 G( J! A
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南瓜 300克公仔箱論壇( @! a3 m. E! E1 M/ m
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6 i( P, C+ k( K4 J6 E+ a8 X5 ^8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯 480亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 H k" K+ ?
) Y9 Z1 A1 }3 v& t: p9 N5.39.217.76 車厘子 1粒
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Wild Bamboo Pith（dry）30g
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7 N: p" w( D, }6 F- U4 Ytvb now,tvbnow,bttvb Fresh Asparagus
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（sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 K" N5 ?2 H# V* `7 T, Y
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Pumpkin300g" _$ c" k! y( C8 H! o; k
1 Z4 w9 j6 m+ m% |公仔箱論壇 Mineral Water200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 Z+ X$ c- }3 T
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Chicken Broth480ml5.39.217.76 Y4 C' [) ~: h2 e2 C, V
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調味料Seasonings
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5 f6 Q H! I+ a" D, |# k 鹽1/10茶匙
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脫脂奶1湯匙) ?/ U8 _% t( Q& R7 q
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Salt1/10 tsp公仔箱論壇. n/ X1 F- _: ^$ s6 x
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( ~: N) l* B# J, i N7 M公仔箱論壇 瘦肉3公斤5.39.217.76% d8 E" D; V8 N* S" B5 g/ v
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去皮鮮雞5隻: p2 T* _" w; k9 Y% P
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水20公升
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薑5片( Z% g8 |8 `9 V9 n( U& e( y6 ^
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F( c0 u F2 j0 S9 X' M5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" H$ N. s2 _: ]: `
Water20Ltvb now,tvbnow,bttvb1 Y' E( }/ B, r6 \; o9 }
( z& m; }8 y4 |& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Ginger5 slices: E# Z" Q9 W8 q3 v& }' a% T1 K) p; h6 @
, C" i' m+ S: y" b" d公仔箱論壇 做法?Method! S* A9 O/ I3 I( G6 c6 P
2 W1 Z+ d7 J9 X: B- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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- d6 b1 }5 s) z2 T5.39.217.76 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb7 o' Y, i$ T2 f8 W9 \9 s v: S
$ Q' e( C& B5 v( D! _公仔箱論壇 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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3 g+ h: R i2 l4 d* Z% I! _ Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
0 f& L% U; j% K- S. F# b# Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; w. S7 G p8 `
3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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& w$ P, f; u& b1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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+ v8 H' `' H2 t. T$ @2 |5.39.217.76 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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6 g6 A O6 N; u: ~5 Q& R7 L+ Q4 N Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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* j0 }) I2 [) X( F( Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。公仔箱論壇: J# \& _) }' Q- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! w2 s' p. o1 A- S, P/ q R
Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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; v7 o$ a: ~1 H 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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0 @) B @0 j5 n 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。; E0 L) n+ M5 S
, Z7 o9 B) M1 w1 T3 x; k, O5 P% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.5.39.217.761 Q0 L$ {; E, h5 o
7 T% T* n c8 q9 Z5 @$ U! |- J4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.使用前，隔渣去油。
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% E7 e2 L' }4 y- I! t5 K; F" V Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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