Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F h3 M% h1 B; c. |9 e6 F k
2 H9 |1 h6 O) Atvb now,tvbnow,bttvb Ingredients（Serves 5）
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野生竹笙（乾） 30克
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- x- Z6 N+ k. ^3 _. }& E" n公仔箱論壇 新鮮蘆筍% K! l. W( L% ?5 E8 c' e
+ p7 ?' G( ?2 u; p, i8 r& ]+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （切段） 12支
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% u* T& o. B# B% b9 k 南瓜 300克
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! J( u# c! B D! Z: Z ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升5.39.217.76# w; H' u5 J7 `7 U6 u: w
tvb now,tvbnow,bttvb3 B: r1 Z+ u: e- S
車厘子 1粒
8 M3 p/ F& d1 Z6 ^; w' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( t" \2 S* I0 d: Y- i
Wild Bamboo Pith（dry）30g
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Fresh Asparagus0 ^. }2 _# F n8 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" S" ^% ]" P3 Z9 e5 L6 m) ]7 l
（sectioned）12 spears
0 U8 C) u1 O9 h公仔箱論壇
8 }0 r7 ~9 {7 ~# P, H Pumpkin300g
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Mineral Water200ml5.39.217.76& R& [7 {) S8 `/ G
9 ~& r. m# A$ v0 C6 D: J# g3 q$ o4 j公仔箱論壇 Chicken Broth480ml# {" q- ]. T! Z. l
5.39.217.76* U% i% `$ L2 i, g0 _
Cherry1pc
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調味料Seasonings5.39.217.761 i3 i# y' Y' x( G$ h+ e
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鹽1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W" R; ~2 v) z. H' S: V
' |% S$ m+ X) E; h# ~3 s5.39.217.76 糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙
0 d. B, ~5 H* a: A/ F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 h3 \! G3 B! @& n, [
Salt1/10 tsptvb now,tvbnow,bttvb% A1 h+ i9 X$ r5 S' J
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Sugar1/4 tsp. M& A* }; g6 K" E
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Skimmed Milk1 tbsp
3 j- A5 o' x- Z3 Z( u" `公仔箱論壇2 K6 b$ k+ y8 A- y( Y
清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
1 u& K1 k3 l# {2 B& C/ Z+ D
! z+ `& W; n4 ^" }1 z! X! Q$ c1 W5.39.217.76 瘦肉3公斤
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, { _# V9 C- T* @1 M5.39.217.76 去皮鮮雞5隻
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' P" u1 O( J% J' W. S5 ~# h' R2 v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 水20公升
7 \/ `, ?& u" C5 z& }2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ q( N5 A8 ]1 d2 ?
薑5片5.39.217.76, O. O2 h* I- c2 W/ L
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S kinless Chicken5 pcs+ x# y7 ` k9 j' m0 }
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Water20L
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1 F# N, M2 ?7 H" @/ a Ginger5 slicesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 D. |) F! d$ H/ C) K
9 j P% W# _( v6 z 做法?Method5.39.217.768 a B& R( A" q( f# s
" O: p4 a# @* E) htvb now,tvbnow,bttvb 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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+ `( V& Z- w: w5.39.217.76 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.公仔箱論壇1 j* g- w( t$ U' `. O$ }% x
/ e7 Z& t6 V* a3 H( h( }& q2 A' N& v F公仔箱論壇 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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3 e! Z* a1 e k公仔箱論壇 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.tvb now,tvbnow,bttvb# S# o" _7 J& u, p
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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: g) `7 e0 ~/ F* w. Z4 b Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
4 P; H: o% H" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. H, R; D# M- B6 E% _
5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。2 B. s( d* R% N: A8 `
1 o6 ]" U: [& ^9 j6 o5 S- V Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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8 V3 G+ R4 i( [ 1.將瘦肉和雞水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K: b3 g8 E( j
( L5 [3 P$ r* r3 B& j# V1 J1 ftvb now,tvbnow,bttvb Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, B4 \5 F8 a- P8 z
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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0 ]& P# [% u" C/ e公仔箱論壇 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.5.39.217.76: A* T3 [1 |4 U, v, {
r9 v/ E. p! _" F* l 3.使用前，隔渣去油。
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1 X8 v( m( l6 Q1 c: ^. f; q Strain and remove oil before use.
+ R# z9 c6 I2 ]$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a, n: U. R; l* D8 d9 I公仔箱論壇 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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