材料：
6 o* E/ e, L( m2 d蛋4隻! B$ o5 ^9 d8 b) [' o) D- c& ]. t. a
豬肉4兩
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做法：
, h o* {- J2 ~" c& V1. 雞蛋拂勻，加入少許鹽及生粉，然後放入鑊中以慢火煎至熟。: U* r! n$ d6 B9 D1 t1 b" o0 g2 I
2. 將煎好的雞蛋皮平放於桌面上，然後用小碗壓出一個個圓形的蛋皮。
, O# _- }, K& Q/ l& b8 B" p5.39.217.763. 豬肉剁碎，加鹽及胡椒粉調味，釀入蛋皮內，用少許蛋汁塗於蛋邊緣，包成元寶形，放入鑊內蒸熟即成。+ B- p& }+ [* F7 l/ ^( I
. X+ ]- v6 X$ D- B6 z1 t% S8 o " _- l- F# P7 F$ S' J; j3 i* x
另一方法:
: f, L% q( \9 Q! M) b$ \7 R/ m公仔箱論壇可將蒸孰的蛋 角放湯亦很可口的!! |
發表於 2011-1-24 05:15 PM
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