[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)
- u2 H. x" ]6 U  L/ H公仔箱論壇金針 20 克 ( \9 [. x: K5 _0 V2 I
雲耳 20 克
4 w" P. O! e) E6 P8 n8 n紅棗 20 克
% m% W; x+ y4 T5 e- m) f* R& m; `5.39.217.76鮮鮑魚菇 350 克公仔箱論壇5 R% G0 C- v6 p
5.39.217.76: o/ N" P+ ^6 [1 `- b  k9 n+ E" \

) y  C0 j, h7 z( _. Ptvb now,tvbnow,bttvb調味：
( S2 M( P8 v9 R! E麻油2茶匙
9 d9 B) l) Z1 M& |油少許
( u. K  P- M2 a' z% O' M1 D# H+ C; Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
, f7 f$ a9 F  m: I% c糖2茶匙7 y: M7 ~% b9 W/ |  ?; U7 M, W
- f: f% J# S( j2 j/ S7 |6 z- ?; e

2 P$ s2 s1 U4 t* M% j& K公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' `/ z/ X* O4 Q5 e3 U# i5 @
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；公仔箱論壇7 C% g8 }- I" y- Q8 Y
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
2 D/ n- A$ T9 G" g1 ?3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。6 {! t& ]  L' O  m7 N" N

9 Y1 v$ r. f, I" [7 K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y  }+ F& G5 i8 i* y
小貼士：
: [! I3 s: q. n- Z3 c2 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
5 x  @3 Z  T# W- }% T8 m6 U2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。