材料： (4人份)& Y2 ~- r* R0 e
金針 20 克
( f, p4 H9 U& M雲耳 20 克 公仔箱論壇% O$ V7 W% Q5 L
紅棗 20 克
& ~- ^; Y6 o/ U( j: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑魚菇 350 克
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調味：% g" Q! N! {) @* f0 p A
麻油2茶匙
: N# d# r/ }& ^7 @% Q8 T5.39.217.76油少許
$ F; d' l5 e3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
) r+ j6 Y) f6 u8 F公仔箱論壇糖2茶匙. O ^7 m. `/ \1 w5 g
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0 d! I. D* _' h) d; H7 m做法：
7 b2 Z% M; m! |1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
' u, K$ E2 m; y" gtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
" K$ r+ E# Q6 ^4 o( ?+ n+ stvb now,tvbnow,bttvb3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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; T' ~) o( X4 r7 P: P2 Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
$ u; a9 [+ l5 T7 U R/ {8 v* S; x3 ]1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ \/ ]) u; @% B3 t1 L. s/ }
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。 |
發表於 2011-1-24 05:03 PM
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