| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 公仔箱論壇, l+ k! v7 f' s/ B; o2 M% P
響螺----50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 W" s( P; u; o* {# y9 e, {
豬--200克 / I q' K' k9 s* q
沙參----15克 tvb now,tvbnow,bttvb: X j! O; Z5 E" E4 h k7 ^
玉竹---- 20克 公仔箱論壇3 q$ k9 q) B8 F, T2 P
蜜棗----適量
: H" X2 k3 U/ `' Z; H' e陳皮----少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) e# f# I4 H
薑----1片 ! I, }2 g, d# N* X
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
) M, {2 q* h: f- D. t/ ~7 x' D5.39.217.762. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
6 `9 D4 i7 _# ^$ W3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。3 h4 q2 s- p/ q, p- I+ ?
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。5.39.217.76. w1 y2 m* W- L. K$ J
| | 調味 | 鹽----少許5.39.217.76' ]' e1 g, Q: F+ }& N8 ?) v% L
3 L: i/ p# S8 C+ l4 `8 D( q. ~ |
|
發表於 2011-1-11 05:43 PM
| 