| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X! U% X. B1 r1 p& h9 l& l
響螺----50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 P/ I. ]. S: G
豬--200克
0 @( z$ h; ~' x4 j, I' stvb now,tvbnow,bttvb沙參----15克
, W1 e% _. L/ m+ P4 }. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉竹---- 20克 5.39.217.76& r$ _: f" \0 u% Z! s
蜜棗----適量 公仔箱論壇6 }, e. ?2 M" o! `
陳皮----少許 9 q5 B! C v# D7 O
薑----1片
4 D; s o1 @# W5.39.217.76 | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。公仔箱論壇3 s+ g' T/ l$ I# c4 T2 @
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
8 `5 t$ v1 m0 X! Y( w: ^: utvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。4 n% W9 B) x) ]* t
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
" z$ ?; y, ]3 L | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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