| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W. |; Z& e X4 C9 w J) g7 j! u
響螺----50克
- L$ T" W. g8 [1 [/ _* g豬--200克 tvb now,tvbnow,bttvb* Q* F' ]" O: `" i. o7 ?3 \
沙參----15克 + P9 U: `" L# W h( O$ x1 C6 `0 \% s
玉竹---- 20克
) V. m# P+ A" N& Z9 Y4 q公仔箱論壇蜜棗----適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 a& o; ]1 N" z; x: i2 Y2 h
陳皮----少許 . j* m8 Y$ v7 Y
薑----1片 公仔箱論壇$ W j. U; v: `
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
# H A2 `# q' c/ q8 J0 w& g公仔箱論壇2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。* Y, h" j8 i4 K) z2 T, m+ f% R3 E
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。公仔箱論壇0 C* O5 P2 g; T/ I' z
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
' k! h0 i4 I8 V6 \9 ]; o, i | | 調味 | 鹽----少許5.39.217.76+ A0 U( N; K# {# t! T
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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