| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 tvb now,tvbnow,bttvb. s7 j3 O, V1 j; _; t
響螺----50克 5.39.217.76& y- D4 n* \* g: f5 K7 B
豬--200克
4 M U4 {3 S3 D6 S2 B% X8 V& etvb now,tvbnow,bttvb沙參----15克 ; o4 }* H0 p6 m$ k
玉竹---- 20克
9 L8 u; K$ V; t* Utvb now,tvbnow,bttvb蜜棗----適量
, w# C7 W6 ^1 g9 t7 _5.39.217.76陳皮----少許 3 O% t# M# g% {$ J0 d
薑----1片
% o/ y+ W0 `0 c6 }9 U h/ @, E | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
) N5 M3 W* o5 g: h4 O/ }' f5.39.217.762. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
9 @" F7 ?( v7 H* l/ v H% Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
; l, D/ d0 j h$ J5 l4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
% U/ c( s, f7 C( ~2 S( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 鹽----少許2 h3 w9 W2 T/ w0 {) Q3 Q" b
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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