[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕tvb now,tvbnow,bttvb; |6 L  L4 d3 l8 \; w
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。公仔箱論壇' L* A8 \3 `. u( X' B% ]+ S
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。5 E- G7 s9 t5 e' K
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。% I8 E7 f" _8 n2 r) t1 c- ~% S

2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! W# @6 L' |) x6 M
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 o9 [) c- L. [6 p. k7 b1 O7 o/ ~
      以常吃可以讓皮膚更細膩。tvb now,tvbnow,bttvb  V$ y; q! D# O' O3 k6 L
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! A% ~( J% p" @. R& r5 `
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。5.39.217.76. h/ [- F7 c3 G4 S+ o! Z" g
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 _8 U% ~* K& q. N& o
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4.5.39.217.768 g# L% l* |4 r4 U
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補tvb now,tvbnow,bttvb3 V: j' b; g$ p$ r0 t8 V' M7 D* t+ p
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' Z: y& W0 ^: M' H) j6 N; Q
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- Q% T/ n. N% u8 i; x5 q

5.5.39.217.768 O# e0 ]$ \$ U6 r+ L. x' @
白果仁〈銀杏〉tvb now,tvbnow,bttvb* u; c! t( {- p) D
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻5.39.217.76' `5 F* ^6 _( O8 ]$ B" W4 T
         尿。( v8 P) L, d! M
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.+ ~: e" Y! K' y! Z! ]' Q1 H
冬瓜5.39.217.765 P! M7 z* \- Q
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。! X8 T: v8 \1 J7 O, ^1 I
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7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。5.39.217.76% W( a% \; J+ j& }$ U# |( U/ S
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。6 N0 h& k* N0 B5 M
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。5.39.217.76* r* N9 @  }$ Y: {
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8.
山藥公仔箱論壇0 U; K! L1 O# J) n
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎5.39.217.766 `1 W5 o. F2 M3 z4 l) P
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! F3 G) g' ~1 S# I8 H0 e

9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。4 Q1 B$ r& H; {
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 j. n- r4 g
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb! A2 G. t: A7 g9 B# }* C
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜5.39.217.761 {* O) m6 _7 m' }' j0 f0 F
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。# L) ?/ E" V, Y4 w. p( u. Q
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。公仔箱論壇: R+ U+ [0 |, `& j
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一公仔箱論壇4 S$ F7 y6 P8 S  b1 J
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻9 M8 I' z+ g& A2 v& c; K
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。5.39.217.76' {( E% c! N7 H2 e7 N

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。& G! ~5 ^' C0 b9 ~% s
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。+ F, V0 c# E) J

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb: J5 M8 R  p% y1 Y
適合對象：陽虛體力不濟者。3 P" P1 {, [3 f
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。5.39.217.76: A0 L, U# ?' z8 s. A

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜公仔箱論壇+ F2 [6 o, [$ X+ D& v( t* B
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。公仔箱論壇1 T, r3 w9 f7 o
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. ~! l0 a; q  b+ f  g
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。公仔箱論壇2 W, l- \3 _9 K+ ?
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。公仔箱論壇6 X1 Q  y. S) V6 P% ^; h1 _' d
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。; Q" ^; Z4 }& ]2 \
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚公仔箱論壇5 ^/ j' x% K4 v5 d* Y0 F$ Y
      肉的腥味，功效良多。公仔箱論壇! l, Y8 _, f9 z# s6 ]

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。( A7 Q9 N9 s# x6 w& z3 o5 S0 a/ T
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。5.39.217.76/ ]8 @" z* @7 W
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。tvb now,tvbnow,bttvb4 G2 E6 ?( ^& n( L

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 s3 O+ v) t' x/ J3 s1 J
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。# T! w$ t, e7 W/ Y4 Q0 u, m; Z
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& v' T2 U2 ?$ D- b6 p" \
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。$ O: u: Y' w- E& x2 n3 `! n
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。tvb now,tvbnow,bttvb' ~: P% i% M, z+ F7 l- {, w  A# C
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。& d3 z# ^' B& S9 y
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。6 G3 S4 z- r* c
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。8 K# S  a; n" r5 r& B
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% I3 W# S$ z2 d2 K% G* Q) y  F
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。5.39.217.76; _3 O( }- a8 @5 U/ [
適合對象：痛風患者應避免大量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 l- I3 J3 s' E' f8 b
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙% D+ G& u' H7 Z& ^: o1 f! w, U( F
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。tvb now,tvbnow,bttvb9 s# c$ M6 U5 H. K( W% R! i6 ^- S" t

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. S$ z5 q$ G; p
適合對象：很適合女性和銀髮族群。5.39.217.76! E6 N' S# }/ l1 e6 K& p0 X
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。3 z5 }: a% K4 z3 c$ p1 \; q
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28. 蒟蒻tvb now,tvbnow,bttvb* c+ f8 T' p" Q% j# {& @
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 s4 l( Y) B& Z) ?( k
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐& E" c# N- F; a% B) |. ?2 g* |
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w* s8 N. ]! y3 K; {

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。公仔箱論壇) Z5 m: v2 v0 C2 n
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。, @; `6 P% k6 j7 m
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮tvb now,tvbnow,bttvb, C: ]: }! _+ O
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 t2 y. Q" I7 t% z. w, D
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。. x# L1 A! N7 F3 L( M1 Y
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。4 {* ?. Q5 E. ?/ m5 s
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。5.39.217.761 t  M1 V" L8 i# @# m5 Z2 ]* x
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; S/ Z9 R6 i
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R; p/ J5 _# Y2 Y- c
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。+ `* Q- u3 F. v1 c5 ?
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。: H6 N3 R0 j8 O
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。公仔箱論壇1 C: D( P/ U6 Y9 u) P
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38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb2 h" t" E8 K5 l1 ]4 m+ q
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。公仔箱論壇3 p: s" D9 ?) }- h
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。% r& Q' j% _; C0 ?% _/ g+ H% C1 X

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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