[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 {" I) ?6 k6 J1 z
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.公仔箱論壇5 p2 t; b* a( G9 s- }9 ^
薏仁7 R4 u" }3 S1 {- r
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 L7 t0 x- q( e" r  z

3.
黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! v9 ~  |( o0 x' k; P. _0 ~% s
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。5.39.217.76; _+ ?6 O0 J9 ]. E
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D& s1 E9 \& V  W0 }8 A+ u
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.
核桃仁" w7 [. ~- d: C: Z
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。tvb now,tvbnow,bttvb0 j( O  W1 ]9 w8 ~, _3 u
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。
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5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 M# j5 Q# E+ \2 Y$ K6 R
適合對象：婦女經常性白帶。tvb now,tvbnow,bttvb/ B' s. x  x0 \/ s4 w$ k
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。; p8 S) C# F6 h

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。& _1 t! E, ?& N$ @  S- K
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。* T0 @8 p0 F' u, V, L6 z& `
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7.tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 l  [; Y! p4 Z- J
苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb. x5 O' W4 F+ B6 A- H
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。, N% W7 q& W" k4 i

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山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。5.39.217.760 T* M+ i% W! Q" A  W* f
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ F7 g, H5 V
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。2 p; e9 f1 g( p+ [: j
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 x, E6 K4 V4 S# z
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。5.39.217.76! _$ W1 n1 Q7 v
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜5.39.217.76& K) i& f; g5 y5 p7 ~! i( c
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。tvb now,tvbnow,bttvb# ~) C+ {, V! Q# ]" S7 Y) ]; l
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。- Q/ b7 \' L% f) V0 K4 h  P
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一tvb now,tvbnow,bttvb/ [) C! V! P; j# p$ H0 H

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適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。; H3 p0 q; T/ F4 ~- \/ p

13. 大豆芽菜5.39.217.76. ?0 J: l9 v+ O: P: O
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。- k4 z4 Z9 W% H& j* X
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。5.39.217.761 P0 X) N0 C+ h/ F& K8 m

14. 韭菜! f# B  k. i+ y% m
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& |% f: `' U. L) N" m
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。, i% I. s- S) O9 r- }) |  E% f) X2 c
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15. 大青蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 i% m& n7 ^2 k$ O; w/ k( Y% q
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。7 n& I% r- n- v" q' B
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。9 B+ Z9 ~) w! k9 N

16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。* n: J2 _2 h( J4 E4 `2 O
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。tvb now,tvbnow,bttvb2 b" L4 u9 i# {1 x
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍公仔箱論壇8 ]0 E3 E8 q8 m1 ?( U: A* v6 f
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。$ {' E5 c; F) p2 G8 H/ R, ]
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。. S  Q) c2 m8 ?: V
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ E7 S# H  u7 _

18. 洋蔥3 Q! S3 Q: \% B9 K0 K5 l
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚9 V, h* U% N9 o2 U8 B  ]" o
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。tvb now,tvbnow,bttvb: p+ U/ w* K3 ]6 W  r& P  Q% w
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。; Y2 e: [! R  d; `# z- w
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19. 番茄公仔箱論壇7 i' h( y' c4 h5 k* v! G! C. P6 Y
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 k- \" Z8 Y1 J/ @" w  k4 Z
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。公仔箱論壇& j: R0 |( t" U- ]& R9 u
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。/ l- ^6 t& I7 w; z
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' M% |) J4 X5 ^! u; v
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針tvb now,tvbnow,bttvb" p" y% q+ B7 y) T
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ a9 P. ^, K" y
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。5.39.217.769 `3 N+ C. T1 K4 \1 I
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。公仔箱論壇% I4 v& \; |$ a( W/ p- u
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! `( {# V" x) H. ~: t: n
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。5.39.217.76( Y9 F9 y2 ^0 D, p$ W
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 s) D- B/ x5 F; T$ {7 j6 s
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇- c: U/ N0 y# E3 J; m
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ l- W) j& R# d! b1 n# l. f* \5 |
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。9 z/ M  b9 K3 D- x" @, W4 C% N

26. 竹笙% r1 \' f0 M) T
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h1 o- _/ i! @
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。公仔箱論壇8 x  u. L! U7 E
適合對象：很適合女性和銀髮族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 J( T! J+ |
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻公仔箱論壇6 x7 `2 ^/ {/ j) p0 m8 l
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。8 H, r! H, r/ T8 `# A) M' M; d) C
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。" B4 L& @& {6 S9 e
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。tvb now,tvbnow,bttvb" E% G% g* g/ W0 U7 l2 b
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30. 腐竹. a7 I2 a9 |% ?3 p  L) ^
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。5.39.217.76" Q% L3 ]! t( }% N4 K' \
適合對象：大人和小孩都非常適合。& O! D3 q0 z3 d
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉5.39.217.76/ E6 [3 p4 T* {8 o9 v6 k1 G
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。. M, `3 u! }4 q! o$ v
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。: e  A) Q: U# o0 J
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮8 k% _7 e4 V; h$ i
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。, R: E% j2 g5 r
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。公仔箱論壇+ M$ _3 b; H( p  q8 v2 X; s

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。5 j+ e7 z2 `. y: G2 l7 ~- H- l
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34. 海帶5.39.217.767 b/ b/ {: U( M# U6 B5 E8 i$ a! X0 l7 A" ^
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。) }4 B7 D/ B5 x: M

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。, V- D2 j: |) J" }; R
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。7 T) E7 m& i' Q4 X$ `

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 r5 m( |, m, Z. _9 ~
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。tvb now,tvbnow,bttvb. Z; G) M+ `/ B
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb7 _# b' [: Q- S
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。5.39.217.76' o. Z/ s+ P! [/ s1 m9 C5 `* \* V
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻0 v2 N; a( Y$ u* v
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。公仔箱論壇# T! _4 s3 T( }  ]1 N
適合對象：大人和小孩都非常適合。tvb now,tvbnow,bttvb" w, m2 I2 O9 _2 [
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。* j  n( {* e6 V/ G, m) Q
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39. 鮑魚- U  }: y0 c3 j% h9 y. |
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: s& {6 r0 ?
適合對象：小兒視力不良很適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 G1 s$ C' ^- F! |9 x
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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