[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米, ?& W# h2 I' G: V) t* o/ M' P
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕: O+ V. C3 ]7 v, i, |' M8 K4 Y5 J
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。" A# b/ X* c/ Z0 q# r" j
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。* y. k  G) O2 @8 X& M( X( o
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。公仔箱論壇3 p* R; _! ^3 u) |# T
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2.
薏仁3 A5 N1 m9 o  |6 K
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。5.39.217.76* T3 \2 p8 b6 X$ n
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.
黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( [  g0 u: Z8 J: P8 h% O" O
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。5.39.217.76) Q3 b( m# N$ B' h& v
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補公仔箱論壇* G$ o4 ~* D( c& \
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。公仔箱論壇; }) s8 _% p9 f
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 q/ _4 e2 W! k
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白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻' D9 n* A) m( n# t  t3 v6 F
         尿。7 Q4 P% Y3 Z5 `" k& L+ W9 d
適合對象：婦女經常性白帶。" O( o7 ~* s" v! |5 I/ A' v
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% K/ P; V) t
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。公仔箱論壇) P0 [: i, {0 i2 m
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7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。+ f( b3 z" q* d& p$ ]( O# x3 }
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。2 z! J! I& I0 C: q

8.
山藥tvb now,tvbnow,bttvb8 z1 N% f# E4 h, B% x6 [! |" P
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 [1 y* N2 L' I! d% N" z
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯- b3 u; P% X* f7 P6 v
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。) u& x, |& E. D  p. _
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蓮子) Z+ Y% Y8 c1 E( t1 L
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r9 k' N8 W3 Q# R5 I; ^  X$ d( p! g
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。公仔箱論壇* N3 S% O2 O" D$ A
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10. 百合7 f; y' @- U) g7 \0 U. k
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜公仔箱論壇3 H3 L7 J2 T+ Z1 m# Y( f& N2 [
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。公仔箱論壇% y1 q, @, m  o8 o8 C" V
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。公仔箱論壇- o# P9 z: n; F3 C1 K4 g
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。  _4 |; F7 d, s) d
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一5.39.217.762 F5 B6 O" N, v1 r8 H' z* Q
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下。 ! |. N. [- x3 U3 x+ O( ?' u1 r# q3 n; n
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B2 h: Y3 m& ?
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。4 t6 y9 n8 G: ~2 y* o

13. 大豆芽菜公仔箱論壇9 b9 b, T! D; `% P+ N  C" |
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜5.39.217.76  E5 {( V$ J  [' y
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇. f( r+ E& X. H& @% s4 s* R9 w' i
適合對象：陽虛體力不濟者。tvb now,tvbnow,bttvb  l# l$ L6 _$ n7 P( i! E
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥; C, [) l$ Y$ F& O0 S
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。tvb now,tvbnow,bttvb# C! J! _) O# c% S) d
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16. 西洋芹菜5.39.217.76! x' N+ V+ s5 Y3 {# ~7 I- l8 r/ u
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。: n2 A% g  x& a& k' F8 @
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s: V! {' P$ E# r* q3 z- [: K* o
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。; Z2 o1 [  V( k9 I
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥5.39.217.765 h% `8 b) p" F# e6 k- l3 f
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。5 a0 K) \" a: T; E1 e# Q# N
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19. 番茄! g$ d4 l- T3 i7 g# N0 x/ n
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。7 Y& }' P# ?% U; k# k/ A: {; b5 @
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔5.39.217.76) N' X  ?( d5 ]0 I  s' s  ?0 z! y
功效：寬中下氣、消積化滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V, Q3 o( `1 z
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。tvb now,tvbnow,bttvb4 I( j8 e2 v+ p9 \( b
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ {: w3 D, X" e
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。5.39.217.760 W" |1 n8 B! W. u, X
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。/ ?' _6 G( z/ u+ C( X% p
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。. H: \! u) J2 A
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 `  a+ Q% q& E# u/ ]& Q7 e

23. 黑木耳公仔箱論壇1 E+ G8 ?& x: I+ \
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。5.39.217.76% u5 {$ w. O# A9 d7 d7 r
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇公仔箱論壇, W. B8 b9 g. x) i  s7 E0 R8 E
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。tvb now,tvbnow,bttvb, P9 k  l; K. K7 n9 b9 F
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。, R+ O. g7 N1 w1 V3 T
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。5.39.217.76" x  L5 ?2 S+ G- y( s3 S9 S

28. 蒟蒻tvb now,tvbnow,bttvb! h5 ?( X2 V. b8 a* U+ ^
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐公仔箱論壇  @6 }3 a* d: p& m
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防4 x# c6 T' X" T, C% y# I
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。/ m- B% t1 B( a" }2 |- j4 _% a  f

31. 文蛤〈蛤仔〉* o, c: J' K; S8 i
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。5.39.217.762 F1 B3 N' }; U7 [+ D1 D3 l

32. 海蜇皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( ^/ V; g2 M. q: S( B# H# }: i* @
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ H+ }+ g% @( P# z, D6 o5 F
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。9 j# K# A1 H! A
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。' n1 a0 ?# X. P$ d# Z! \

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶公仔箱論壇$ D/ A7 ?: o1 A) H
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消. v! H+ M8 I6 P" m" X1 q
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb. r3 p/ Q1 q& k& U2 ~
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。4 v$ D9 d2 _8 r; n7 y' Z4 I
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~6 G! e' O1 A9 H; t

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。' F  o* n7 e2 u( H3 I( ]3 i7 I- |
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。公仔箱論壇0 q7 H# H0 H3 i3 o3 K! F2 _
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb8 a! W0 @$ ^4 p2 S6 B$ J
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。5.39.217.76# ?9 I2 @  Z1 D+ D
適合對象：大人和小孩都非常適合。" D8 ^& w8 |) `- ~! G( l
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。, w$ q1 J/ m7 R5 f2 W+ W  \
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。0 G' t& h- T1 ~2 q# x' ]
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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